重庆有哪些好吃的特产?重庆特产小吃有哪些?重庆特产有哪些?重庆有哪些著名的特产美食?重庆有什么特产小吃?重庆特产小吃有哪些重庆火锅、重庆面、重庆三角粑是重庆三大经典传统美食，各具特色。重庆特产有哪些土特产重庆市的土特产有：涪陵榨菜、重庆火锅底料、江津米花糖、奉节脐橙、南川金佛玉翠茶。

1、涪陵榨菜：涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产，为国家地理标志保护产品，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，表皮青绿、肉质白而肥厚、质地嫩脆，营养丰富、耐存贮、适合烹调，是中国十大榨菜之一，也是重庆著名的特产美食。其制作工艺考究，需要10道工艺才可以从原料到成品，既可以用来下饭，也可以用来烹饪食材，是经济又美味实惠的重庆特产，其中以乌江牌榨菜为最正宗。

2、重庆火锅底料：重庆火锅底料是重庆著名的特产调味品，重庆是火锅之都，重庆火锅是重庆的美食名片，其的灵魂在于火锅底料。重庆火锅底料是把炒制好的火锅底料原料按量分别装入真空袋中，便于携带，主要食材是豆豉、干辣椒，其特点是以麻辣为主，多味并存，讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，独具一格。

01.陈麻花。陈麻花属于重庆的老字号小吃了，目前已经被列入了重庆市非物质文化遗产名录，还获得了“中国名小吃”的美誉，也叫陈昌银麻花、磁器口麻花。这种麻花在清朝末年的时候，都因其口味独特广为流传，现在品种更多，有椒盐味、原味、黑芝麻味、麻辣味等，吃着香酥脆爽。02.鸡汁锅贴。来重庆怎能不尝一下当地的风味小吃鸡汁锅贴呢？它是重庆的“丘二馆”在40年代创制的，用鸡汁来拌馅，这样会让原有的猪肉锅贴吃起来更加鲜美，底部吃着酥脆，表皮软糯。

有一种小吃是其它地区模仿不来的，它叫作怪味胡豆，可能你在小时候就吃过，这种小吃集“酸、甜、麻、辣、咸”五味为一体，所以被人们叫作怪味，吃着有点硬，那种麻、辣、酸、甜、鲜、香、酥、脆的滋味，更是横扫我们的味蕾。04.山城小汤圆。山城小汤圆是重庆的一道传统特色小吃，这种汤圆看着小巧玲珑，实则皮薄馅多，吃着香甜滑糯，可口，还有很多当地人把汤圆做成奶茶，打包带走喝。

重庆是一个著名的美食城市，拥有许多美食，包括辣椒火锅、豆皮、烤鱼、小面、麻花等。以下是重庆的美食攻略：1.辣椒火锅：重庆火锅以麻辣味著名，其中辣椒是关键。在火锅中，肉类、蔬菜、豆腐等食材都可以放入，可以让你品味到独特的麻辣味。最好的辣椒火锅店是双龙火锅和好吃街火锅。2.豆皮：豆皮是重庆最著名的传统小吃之一，是由豆腐皮和各种肉类、菜类混合制成的。

你可以在解放碑的洪婆豆皮店或南岸区的金牌豆皮店品尝正宗的豆皮。3.烤鱼：烤鱼是重庆较为新的美食，但已经有了很大的影响力。烤鱼的特点是鲜美多汁，配上各种香料后味道更佳。你可以在望龙门的蜀府烤鱼店或新华路的光子烤鱼店品尝正宗的烤鱼。4.小面：小面是重庆特有的一种面条，以其粗糙、劲道、香辣的口感而著名。小面可以搭配各种肉类、蔬菜和调料，味道丰富。

第一：火锅，火锅的发源地是重庆，在重庆会做火锅的人可以占据重庆总人数的五分之二，现在以走向全世界，红遍全世界.第二：串串香，吃法和火锅一样，大同小异，粗长的竹签穿上菜放进锅里去煮熟，是由火锅演变过来的，现在也已经红遍全国。第三：麻辣烫，麻辣烫也是由火锅演变过来的街头小吃，也是在很短时间里红遍全国，这里特别说明一下，外面很多模仿麻辣烫的商家实际上根本不会做麻辣烫，乱七八糟的加入添加剂，实际上麻辣烫不需要加任何添加剂，并且味道比串串香更好，做法都和火锅差不多，只是操作手法、配料、材料的比例不一样。

说起重庆美食，边肖的第一反应是辣椒，因为在边肖的心目中，重庆人可以吃辣。所以现在，边肖推出的对抗爱情的食物大部分都很辣。看看你能不能受得了。火锅正宗的重庆火锅分为9格，俗称“九格”。重庆火锅汤底是用辣椒和花椒做成的，配以其他调味品和汤料，卖得很好。红锅端上桌，酥麻感油然而生。普通重庆人会直接上红汤(红油)，也就是纯辣。

如果不能吃辣，可以点清汤或者鸳鸯锅底(就是半辣半清汤)，但是锅底是要收费的，1540元不等。鸳鸯锅的麻辣面放了很多辣椒，煮久了会很苦。如果不能吃麻，不喜欢苦味，可以适当加点辣椒。重庆小面重庆小面是一个统称。狭义的小面是没有任何羞耻心的面，而真正的小面据说用了十五种调料。所以面条最出彩的地方就是“辣为先，面为强”，一碗面全部用香料调味，真是妙不可言！

重庆市的土特产有：涪陵榨菜、重庆火锅底料、江津米花糖、奉节脐橙、南川金佛玉翠茶。1、涪陵榨菜涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产，为国家地理标志保护产品，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，表皮青绿、肉质白而肥厚、质地嫩脆，耐存贮、适合烹调，是中国十大榨菜之一，也是重庆著名的特产美食。2、重庆火锅底料重庆火锅底料是重庆著名的特产调味品，重庆是火锅之都，重庆火锅是重庆的美食名片，其的灵魂在于火锅底料。

1.火锅底料：重庆火锅的特色美食之一，以辣香味和麻感为主要特点，火锅底料是必须的辅助调料。2.毛血旺：传统川菜，有着浓郁爽口的口感。这道美食最大的杀手锏就是用海碗将胃、肺、肠、心等内脏全部混合炖煮,盘中再配上各种其他食材。3.豆腐皮：是重庆特产的代表性小吃之一，外形象鱼鳞般切成薄片，口感Q弹嫩滑。4.泡椒凤爪：是一款比较受欢迎的重庆特产小吃，以新鲜鸭脚和泡椒为主要原材料制作而成，口感辣爽适口。

果实肉质多汁，口感爽甜清香，非常受本地人喜爱。6.小米辣：是辣椒、盐和米根据一定比例制成，是重庆的一种特产小吃。品质辣而不燥，香味浓郁，口感微酸。7.重庆手工拉面：以佐料多、味道鲜美、汤头浓郁等优点，成为了当地老百姓的口味代表。手工拉面让这道美食更能体现出口感和制作过程的精致之处。

1涪陵巴王牌油醪糟2潼南陈凉粉3竹楼珍珠田螺4竹楼泉水鸡5余记红蜻蜓香辣鱼头6味兆鲜羊角风味豆干7黄二娃鸡汤铺盖面8木洞油酥鸭9金雁牌油酥米花糖10康记手工肥肠鲜粉11射雕牌洪七公叫化鸡12任记乡巴兔13重庆陶然居“小黄粑”14重庆陶然居“杏仁豆腐”15郑记宫廷桃酥16赖氏肥肠猪杂粉17黄记白家肥肠粉18黄记清真一品牛肉拉面19渝北惹人香卤鸭20刘记香港撒尿牛丸。

先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉；然后培菌糖化，续糟发酵，定时定温蒸馏取酒；再经陈酿酯化，使酒质更加醇厚丰满；最后检验，勾兑，装瓶而成。整个过程贯彻匀、透、适三要求。酒液清澈透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽。2、江津广柑重庆江津早在清康熙至乾隆年间，就开始栽培广柑，距今已有300年历史，是全国三大柑桔产区之一，素有“柑桔之乡”的称誉。

重庆火锅、重庆面、重庆三角粑是重庆三大经典传统美食，各具特色。土沱麻饼土沱麻饼是重庆市北碚区的传统名点，出产地位于水土镇，已有80多年历史。底面呈此褐色，块形饱满完整，每块50克，皮薄馅大，松酥滋润，味美甜香，风味独特。涪陵油醪糟油醪糟的吃法多种多样。可以加黑芝麻、枸杞、红枣，可以煮小汤圆、煮荷包蛋、泡米花糖，还可以蒸起吃。

黔江地牯牛俗名地牯牛，大名晶珠，地牯牛是草本植物的根茎，本草纲目里也有记载，富含人体所需多种诸如硒之类的矿物质和微量元素。口感脆，易咀嚼，是休闲，办公，餐桌上的好食品。羊角豆干是武隆最著名特产，有十几个系列几十个品种，大致分麻辣系列、泡椒系列、山椒系列、五香系列、海鲜系列、牛汁系列、金钩系列、烧烤系列等，口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长具有开胃等功效，产品老少皆宜，食用方便。