乐山市特色美食有哪些?乐山美食有哪些?乐山的美食有哪些?乐山有哪些特产食品?乐山有哪些好吃的,还有乐山冒菜，冷串串都是乐山特色美食，值得食客推荐。乐山名小吃有哪些1、乐山豆腐脑。因为乐山美食而奔赴。乐山有什么好吃的小吃乐山美食推荐以前在成都生活的时候就听朋友说“乐山的美食好吃疯了”，我不以为然，心想：区区乐山，难道还能比成都好吃?

不管吃啥，都千万别去位于乐山苏稽镇的新桥饭店，看看下面这个文章：2015年10月4日中午，我们一行人原本心情愉快的前往乐山新桥饭店吃午饭，服务员上菜的时候，将油汤洒在我的风衣上，我说，你汤洒我身上了，其实虽然遇到这种事情谁都不爽，但我当时的确想如果对方道个歉也就算了，大过节的，出来吃饭就是图个高兴，谁知道这位服务员大神，不仅毫无道歉之意，反而紧接着将那盘菜往桌上一推，汤汁儿又第二次溅了出来，伴随而来的是她一脸的不耐烦，这时候我说那把你老板叫来吧，于是我们跟随她去到吧台，她老板坐在吧台里，男性，大约20多岁，事后知道这位是老板的小儿子，人称詹二狗，据说刚从党校毕业出来，我说你的服务员上菜把油汤洒我衣服上了，关键她态度恶劣，拒不道歉，现在我要求你赔我这件衣服，当时他坐在吧台里，我们几个是站着，于是他极其不屑的抬眼看了我们一眼，说那就帮你干洗吧，我说这种油渍，以我的常识，干洗是洗不掉的，而且特别不巧的，我这件是Burberry，买的时候花了1万多，你就赔7000多吧，好歹的确也穿过一两次了，也。

乐山“十大美食”名单1.跷脚牛肉2.甜皮鸭3.鱼火锅4.麻辣烫5.西坝豆腐6.烧烤7.白宰鸡8.鳝丝9.豆腐脑10.坨坨肉。1，乐山棒棒鸡乐山棒棒鸡原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。2，白宰鸡白宰鸡流传于乐山地区一带的名菜，又称白斩鸡，椒麻鸡，属于川菜，起源于清代乐山民间。

3，雪魔芋烧凤翅雪魔芋烧凤翅是一道传统烧菜，曾是乐山菜代表菜品之一。以峨眉山雪魔芋、鸡翅为主原料。4，峨眉糕峨眉糕，四川省峨眉山市特产，中国国家地理标志产品。最初峨眉糕以红糖、糯米为原料，名曰黄糖糕。至明代工艺配料有重大改进，采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉，加红糖制成，改名黄豆糕，成为峨眉名产。5，双麻酥双麻酥，烤点，饼圆形，色淡黄，壳酥瓤空，酥香化渣，此品是起源四川省犍为县的风味小吃。

小编心里觉得四川的美食小吃是最好吃的，不知道有多少朋友也是这么认为的，本篇小编就来跟大家说一说乐山有什么好吃的小吃，快来看看吧。乐山有什么好吃的小吃乐山美食推荐以前在成都生活的时候就听朋友说“乐山的美食好吃疯了”，我不以为然，心想：区区乐山，难道还能比成都好吃?去了乐山后，事实证明，我还是放话放的太早.......乐山好吃的真的多了去了，除了满街的钵钵鸡、油炸串串、西坝豆腐、翘脚牛肉，当然还有甜皮鸭。

1、乐山豆腐脑。乐山豆腐脑是四川省乐山市的一道特色风味小吃，属于川菜，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。2、乐山玻璃烧麦。乐山玻璃烧麦为四川省乐山市传统面食。由于其成品光亮透明、肉馅清晰可见，而得名玻璃烧麦，以其外形亦称“刷把头”。由擀皮、制作肉馅、包鲜肉馅、上笼蒸制几道工序制作而成。3、乐山冷串串。又称“乐山钵钵鸡”，是四川乐山的地方传统小吃，属于川菜系。

和冷锅鱼同出一辙。但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。4、狼牙土豆。狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。

在乐山中心城区，像“游肥肠”这样能把生意扛到今天的老字号，已经算不错的了。乐山的许多老字号都兴起与上世纪初期，只是，上世纪五十年代的公私合营，让大部分乐山“老字号”停止了发展的脚步，逐渐势微甚至面临“关停并转”的命运。时代变迁，峰回路转，市场经济的大潮涌起和外来商业业态的进入，让乐山老字号备感步履艰难。现在的顾客早已不再是图“堆垛”，现代市场讲究品牌效应、就餐氛围、市场推广，乐山的许多老字号在这股浪潮里渐渐“淡出江湖”。

因为乐山美食而奔赴。爱上这座城」“钵钵虽小装着天，想吃啥子自由选。拜佛不如拜自己，满钵都是上上签。”最早，乐山人担着钵钵鸡挑子沿街叫卖，煮熟的鸡片、素菜串在竹签上，放入盛满秘制汤底的陶钵浸泡入味，味美价廉。红油味儿、藤椒味儿，随抽随吃，自由开心，像祈愿抽签似的，自信每吃一串，都会带来好运。如今，钵钵鸡花样翻新，食客络绎不绝，成为乐山最知名的网红美食之一。

爱它的人，爱之切，爱到死去活来，趋之若鹜；厌它的人，避之疾，恨不得临池洗耳，走为上计。但是对于乐山人来说，绝大多数都是喜欢肥肠的，从五花八门的做法就可以看出来，烧的卤的炖的干煸的…一个比一个开胃，一个比一个下饭。今天，就来盘一盘，乐山的肥肠江湖。古时禁宰牛，宋至明清开禁，出现炖、酱、烤、烧、羹、肉干等8种吃法，却无牛杂食法。

乐山美食有很多，比如美蛙火锅，麻辣烫，钵钵鸡等等。但是我还是比较喜欢嘉祥路的美蛙火锅，叫非常道美蛙乌鱼火锅。那里的美蛙火锅的味道确实很不错。美蛙都是2两的。肉质鲜嫩。口感很不错。很多客户都在这里吃美蛙乌鱼火锅。确实是乐山美食的一大代表。望采纳我的答案，不胜感激。来到乐山是一定要吃蛋烘糕的，乐山的蛋烘糕个头扎实，口感绵软，外边的皮有一股淡淡的烘培香味，非常的好吃。

当然你也可以自己选择想加入的配料。乐山名小吃有跷脚牛肉、西坝豆腐、乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡等。1、跷脚牛肉跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。2、西坝豆腐西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜，色、香、味、形兼备，观之饱眼福，食之饱口福。

乐山西霸豆腐，苏稽跷脚牛肉，峨眉卤鸭子，牛华麻辣烫，华头卤豆腐干，犍为豆腐脑。最有代表地方名菜:老字号名食夹江王汁水.王钵钵鸡肉，椒麻鸡，香油兔丁，风爆鱼。还有乐山冒菜，冷串串都是乐山特色美食，值得食客推荐。乐山地方名菜老字号夹江王汁水.王钵钵鸡肉，椒麻鸡一绝，香油兔丁，风爆鱼。苏稽跷脚牛肉，乐山甜皮鸭子，苏稽米花糖。