桂林美食桂林特色美食：一、桂林米粉：桂林米粉是广西桂林市的特色美食，不少桂林人认为，干拌粉才叫桂林米粉，桂林米粉烹制中需要用到的食材繁多，制作过程也很复杂。桂林都有哪些特色美食?桂林都有哪些特色美食呢?桂林的本地特色美食有哪些?桂林小吃特色美食1.桂林米粉桂林米粉是广西历史悠久的传统小吃。

桂林米粉，桂林米粉是桂林当地很有特色的美食，这道食物的制作工艺很有讲究，而且还有许多的吃法，制作出来的成品外观非常不错，还有浓郁的香气，足以给味蕾带来与众不同的体验。请点击输入图片描述桂林田螺，既然来到桂林旅游，还能够去品尝下桂林田螺，当地十分地道的美食，想要品尝的话可以选择去餐厅或者夜市，口感度相当不错，而且它的个头也特别大，加上各种调味品的搭配，吃上一口之后就已经让人念念不忘了。

您好！桂林的特色小吃有桂林米粉，拔丝芋头,荔浦芋扣肉，松糕和十八酿。下面就来一一介绍这些小吃。1.桂林米粉桂林米粉在全国都很有名，而且做工非常讲究，桂林米粉是用大米磨浆，然后虑干做成粉团，粉团煮熟之后压榨成圆根或者是片状。圆的一般就是桂林米粉，片的就是切粉，桂林米粉特点鲜明，口感爽滑，细嫩可口，桂林米粉口味丰富，卤水不同味道也不一样，卤水用猪骨、牛骨等食材熬制而成，有生菜粉、三鲜粉、卤菜粉、马肉粉等等，价格实惠，汤头浓香。

桂林美食排行榜前十名：1、桂林米粉桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃，广西十大小吃之一，以其独特的风味远近闻名。米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。2、阳朔啤酒鱼阳朔啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。3、荔浦芋扣肉荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，4、恭城油茶恭城油茶是广西恭城瑶族一种传统小吃，距今已有1000多年的历史，也是广西桂林恭城特色风味小吃，在2011年获得了国家工商总局商标局核发的地理标志证明商标注册证书，标志着“恭城油茶”已经成为广西首个地方特色小吃类产品地理标志证明商标。

作为一名资深吃货，旅行最重要的一环就是品尝当地美食，去过桂林好几次了，可以说是吃遍了桂林的大街小巷。桂林米粉荔浦扣肉尼姑素面全州醋血鸭桂林松糕阳朔啤酒鱼桂林不只是一座旅游城市，也是一座美食城市，正如这座城市的文化源流一样，桂林是四方饮食的融汇之地，它的美食是独具特色的，今天就来分享广西桂林最出名的六大特色美食。一、桂林米粉作为粉都，每天必不可少的就是桂林米粉了~真正的桂林米粉，卤水是灵魂，先干拌，鲜米粉在热水里泡一下，加切牛肉切锅烧，加卤水，然后自己加料:酸豆角，酸笋，小葱，炸黄豆，辣椒酱，是标配，有些还有海带等配料，加好料后再加汤。

桂林也有很多美食，去了之后一定要去吃当地的米粉，还有荔浦芋扣肉，拔丝芋头和啤酒鱼，而且桂林的罗汉果也可以做食物。我知道的有桂林的米粉，荷叶鸭，阳朔啤酒鱼，尼姑素面，豆蓉糯米饭，灵川狗肉，全州醋血鸭，松花糖，荔浦扣肉，荔浦扣肉，桂林松糕等，都是非常好吃而且有特色的美食。有很多美食，比如说桂林米粉，桂林田螺。尼姑素面，桂林灵川狗肉，桂林松糕，阳朔啤酒鱼等，这些美食都非常好吃，营养价值也非常高，价钱也特别友好。

桂林气候多雨潮湿，所以一直有吃辣食的习惯。游走于居民区街巷内，你会发现串串摊真的无处不在。「辣到生无可恋的串串」开了近20年的王婆香辣卤，是桂林人的童年记忆。无论是风雨交加的冬天，还是烈日炎炎的夏日，店内7、8张桌子总是满座。第①份“桂林小吃指南”出炉，去过2家算你赢！门头很小，第一次去很容易与它擦肩而过，新客记得要睁大眼睛放慢脚步看。

|大锅“煨”串串,入辣三分|做法与四川麻辣串颇有几分相似，但又不同于传统做法，多了几分卤香，听说连四川人都被它辣到。第①份“桂林小吃指南”出炉，去过2家算你赢！几大锅红油小火煨煮着，牛筋丸、鸭头、猪皮、冬瓜、豆腐泡、海带等十几种卤味，一股脑往汤里推，相互浸润彼此的味道。第①份“桂林小吃指南”出炉，去过2家算你赢！第①份“桂林小吃指南”出炉，去过2家算你赢！

桂林是一个众多少数民族聚居地，不同民族的生活饮食特点，形成了独特的饮食文化。桂林地方风味菜：纯朴自然、酸甜兼容，有着浓浓的草根情怀。既然来到了桂林，肯定要去尝试下当地的米粉。米粉做工非常讲究，吃法应有尽有，其中最为讲究的方法应是使用卤水，制作工艺每家使用的标准不同，但却能刺激你的味蕾，让人流连忘返。其次还有马蹄糕，形状如马蹄，是桂林传统小吃，马蹄糕口感软糯细腻，卷着芝麻红糖的香甜入口，咬到中间时如火山喷发的红糖香甜就直接炸开来，吃完一个接一个，超级满足。

1.桂林米粉桂林米粉是广西历史悠久的传统小吃。是广西十大小吃之一，以风味独特而闻名。米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引着世界各地的食客。2.阳朔啤酒鱼阳朔，阳朔啤酒鱼是当地著名的特产。鱼麻辣鲜香，没有一点腥味。啤酒和鱼的味道能让人食欲大增。3、荔浦芋头红烧肉荔浦芋头红烧肉是广西荔浦及桂北的地方传统名菜。这道菜肉质细腻，煮熟后软香，别有风味。

也是广西桂林恭城的特色小吃。2011年获得国家工商行政管理总局商标局颁发的《地理标志证明商标注册证》，标志着恭城油茶成为广西首个地方特色小吃地理标志证明商标。5.素面修女素面和桂林米粉堪称姊妹小吃，是广西桂林当地的特色小吃之一。桂林的牛肉面历史悠久。据说100年前，月牙山银针岩有个尼姑，做的素面特别好吃。久而久之，后人称之为尼姑面。

桂林特色美食：一、桂林米粉：桂林米粉是广西桂林市的特色美食，不少桂林人认为，干拌粉才叫桂林米粉，桂林米粉烹制中需要用到的食材繁多，制作过程也很复杂。准备食材、炒香料、炒酸笋、炒酸豆角、制作卤水、卤肉、烫粉、装碗等等这一系列步骤需要花费很长的时间，卤水是桂林米粉的灵魂所在，先吃干捞，再加入一碗骨头熬的热汤，简直不要太美味哦！

其实酿菜在桂林地区很兴盛，是用十八种（现在已远远不止18种）不同的原料作为酿壳，酿菜的馅料以肉馅为主，取精肉沫与韭菜、香菇等拌成馅料，是广西桂林地区民间特色美味佳肴。三、全州醋血鸭：广西桂林市全州县有一道很有当地特色的传统名菜：醋血鸭。说实话不太上相，但是真的很香。因为要放鸭血炒所以看起来是黑乎乎的一锅，一般会往里放苦瓜或者荷兰豆，还有子姜，都是它最好的配菜。