天津特色美食小吃天津特色美食小吃有煎饼馃子、嘎巴菜、面茶、炸糕以及卷圈等等。天津煎饼馃子怎么做?天津煎饼果子怎么选?天津有什么特色美食吗?天津哪的煎饼果子最正宗?天津哪里的煎饼果子最正宗在天津怎么挑煎饼果子既然开发了煎饼果子，当然需要结合现代人的口味。天津的本地特色美食有哪些?

首先你要有专门的工具。在工具上面摊成薄薄的一层，然后磕几个鸡蛋，凝固之后再加入白菜胡萝卜以及自己喜欢的配菜卷起来就可以了。首先你得先把面弄成面糊状，然后可以放到平底锅上面，用铲子弄一弄面糊在下面，以防粘锅，然后再加入你想吃的鸡蛋还有薄脆。首先在电饭煲上摊上几个鸡蛋，然后放入一些糊状面粉。把它弄成很薄很薄的一层。煎冰果子是中国天津的一种著名小吃。

煎冰由绿豆面绉、鸡蛋和锅子（油条）组成，配以面酱、葱末、腐乳和辣椒酱（可选）。意思是油炸食品，煎饼（煎蛋）里的油条（油条）。它在天津也被称为建兵锅子。建兵锅子是天津人的小吃。它由绿豆面绉、鸡蛋、油条或薄而脆的锅子制成，通常与面酱、葱花、腐乳和辣椒酱（可选）一起食用。建兵的美味一直延伸到绿豆面绉，以及大豆和黑豆面的选择。

就是杨姐煎饼果子，没虚晃宣传，也不靠颜，最能代表“天津煎饼果子”的味道，靠的全是手上的真功夫。我觉得天津很多摊位的煎饼果子都是各具特色的，每一家的味道都不同，但是我认为应该都是各有各的正宗。那就是在舌尖2第七集《三餐》中，曾经出过镜的杨姐煎饼果子！她做得也很好吃。天津二嫂子的煎饼果子是很正宗的，之前天天向上这个节目也提到过，就是煎饼加上薄脆和好吃的。

煎饼果子相信大家应该都是吃过的吧。山东煎饼果子和天津的煎饼果子我都是吃过的，可能是由于北方人的原因吧，煎饼果子是自己的最爱了。煎饼果子是一种很常见的街头小吃，不管南方北方都有做煎饼果子的，他们受到了大家的喜欢。煎饼果子一般都可以当做成早餐，上班族没有时间做早餐的话一般都会买一个煎饼果子，真的是既美味又健康。天津的煎饼果子和山东的煎饼果子名气都是特别大的，两者名字虽然相同，但是口感上却不大相同，都有各自的忠实粉丝。

天津是一座融合多元文化的城市，因此其美食也有着独特的风味。以下是一些天津的本地特色美食：1.狗不理包子：这是出名的天津小吃，以瘦肉为馅，口感软糯，滋味鲜美，几乎成为了天津的代表。2.老北京炸酱面：虽然是由北京菜系演变而来，但天津的这款炸酱面却有着特别的做法和味道。面条制作得松软，配上鲜美的炸酱和蔬菜，口感浓郁。3.锅巴菜：将干锅包装后配以各种蔬菜或是肉类等食材，搭配甜辣酱、沙茶酱等，炭火加热，做成了许多人爱吃的特色小吃。

5.银耳羹：由糯米粉和枸杞、银耳等材料制成糊状，经过蒸煮之后，配上蜂蜜和其他调料，口感滑润。6.汤包：这种小吃在天津地区非常流行，馅料多样，口味也有甜口、辣口和咸口三种。以上是天津比较有代表性的本地特色美食，当然还有其他不少的小吃和当地特色餐馆，吃货们可以选择自己口味喜欢的品尝。

煎饼果子相信大家应该都是吃过的吧。山东煎饼果子和天津的煎饼果子我都是吃过的，可能是由于北方人的原因吧，煎饼果子是自己的最爱了。煎饼果子是一种很常见的街头小吃，不管南方北方都有做煎饼果子的，他们受到了大家的喜欢。煎饼果子一般都可以当做成早餐，上班族没有时间做早餐的话一般都会买一个煎饼果子，真的是既美味又健康。天津的煎饼果子和山东的煎饼果子名气都是特别大的，两者名字虽然相同，但是口感上却不大相同，都有各自的忠实粉丝。

我们都知道天津的煎饼果子是软皮制作而成的，不像山东的煎饼果子外皮是硬的。天津软皮的煎饼果子里面包裹着土豆丝，生菜和果子，有的还会可以加一些油条，我觉得作为早餐就特别的好。现在在天津的一些大街小巷，也能够看到这些卖正宗煎饼果子的摊位。自己就比较喜欢吃软皮的煎饼果子，可能是由于牙齿的原因吧。我觉得软皮吃起来一点都不费劲，而且也很有嚼劲。

天津卫，没有北上广那么行色匆匆。方言中带出来的幽默气质，相声行业的大成之地，给她定位到了轻松欢乐的标签。这座600多年历史的老城，总是有一种莫名的魅力吸引着天南海北的人们。当然，这种魅力里少不了的还有美食。来了天津不吃天津的特色小吃，可真的算是白来了。几种最哏儿的天津卫美食，这可都是老天津人的心头好，我给你主要有以下几种1、煎饼馃子“呦呦切克闹，煎饼馃子来一套”是否还记得当年风靡全校园的这句说唱词，那时谁要是想吃煎饼馃子了准得来上这么一句。

煎饼果子和锅巴菜的由来以及做法煎饼果子和锅巴菜是天津所独有的，别的城市都很少有的。据说煎饼果子和锅巴菜都是百年前由山东传来的经天津人改进成这个样子的，在《天津杂记》（成书于一八八四年），《天津纪略》（成书于一八九八年，也就是八国联军进犯天津的前二年）记天津风土掌故之事，还未见提到煎饼果子和锅巴菜，所以他们风行于庚子之前是不大可能的，如其从本世纪之初在天津出现，这样也将近百年了。

煎饼要用平锅现摊现卖，每张煎好（可加摊一个鸡蛋）裹一油条成卷，煎锅涂油少许，再煎片刻，稍焦，抹面酱，撒葱花，折起称为一套。锅巴菜以事先摊好的大张煎饼，切成柳叶条，放在卤锅（一直不断火）内稍加搅拌，连卤盛碗。再加腐乳汁、芝麻酱、香菜、辣子糊，五味俱全。锅巴菜一要煎饼摊得薄，二要打卤用洗面筋洗出来的浆粉。煎饼果子和锅巴菜都是热吃的，夏天也如此，他们都是以绿豆为主料，佐以小米，所以能解毒清热，开胃健脾，化淤滞，疗便秘，有益健康，白吃不厌，而且酒后可解酒。

煎饼真的很出名。现在全国各地基本都有这样的店。这个小编想告诉你的是很地道的。如果你去天津旅游，你一定要去看看。天津哪里的煎饼果子最正宗在天津怎么挑煎饼果子既然开发了煎饼果子，当然需要结合现代人的口味。那些老牌的煎饼果子店也需要满足顾客多样化的饮食需求，所以也增加了可以夹在煎饼里的食物，比如卷、叉、蔬菜、火腿肠等。但与那些不正宗的煎饼果子摊贩不同，正宗的老店在保持传统工艺传承和对食材一丝不苟的同时，也会与时俱进。

这些被老煎饼师傅视为煎饼果子的生存基础。而非正宗店铺则用白面糊代替石磨绿豆粉糊，以减少成本和手工时间。这种做法会大大降低皮的口感和香味。所以现在判断一家煎饼果子店是否正宗，首先要看是否用石磨绿豆粉糊。现在煎饼果子在国内很多地方都能吃到，北方居多，但是对于天津人来说，那些一点都不正宗！要知道，一套正宗的煎饼果子是极其精致的。

天津特色美食小吃有煎饼馃子、嘎巴菜、面茶、炸糕以及卷圈等等。1、煎饼馃子到了天津，煎饼馃子完全可以敞开了肚皮吃，和山东煎饼果子不同，选用大颗粒的绿豆，摊出的煎饼是柔韧光洁、豆香宜人，再卷上堪称煎饼馃子的灵魂棒槌馃子或果篦儿。刷上炸过的天津甜面酱、腐乳汁、辣酱辣油，芝麻、葱花也不能少，想想就流口水。2、嘎巴菜天津人口中的“嘎巴”，其实就是“锅巴”的意思，天津人摊煎饼时没摊成型的煎饼不舍得扔掉，于是乎就积攒了下来，但干巴巴的没法下嘴，便借鉴了山东人煎饼汤的吃法，自制了卤汁，这煎饼碎往卤汁里一泡，就泡出了一片“新天地”，嘎巴菜自此诞生。