梅州有什么特产小吃梅州特产有什么1、梅州特产有：大埔凉粉糕、梅干菜、盐锔鸡、酿豆腐、大埔乌龙茶、平远脐橙等。大埔青花瓷属于哪里的特产大埔青花瓷为地理标志保护产品。请问梅州有哪些特产比较有名?梅州特产一：大埔凉粉糕大埔凉粉糕是广东梅州的传统名吃，已有800年历史。

第一个问题：种柚子除了气候条件外，最重要的就是土壤条件啊！柚子不是想种就能种的，不好的种植条件只会让种出的柚子又苦又涩，梅州大埔一个是气候条件非常适宜种蜜柚（具体气候查百度），另一个就是土壤条件好了（富硒）。从91年开始，大埔县就开始大规模种植，目前种植面积约有20.2万亩，年产量约23万吨，是大埔县的支柱农产业，也是广东省最大的蜜柚种植基地。

”第二个问题：区别主要在三个方面①大埔空气怡人，日照强，种出的柚子表皮金黄，非常甜，皮薄肉厚，入口无渣；②如果是正宗大埔蜜柚，一般产自大埔县富硒土壤环境中，当地水利资源丰富，农户会用山泉水源浇灌，种出的柚子清香迷人。③大埔蜜柚是政府非常关注的产品，广东省农科院和华南农业大学都有提供专业的技术支持，培养出来的蜜柚非常标准化，品质上乘，领色天然。

梅州可以带走的特产有梅州金柚、西岩乌龙茶、大埔蜜柚、高陂陶瓷、大埔青花瓷、泗水金橘、平远脐橙、梅干菜、客家娘酒、兴宁单丛茶。梅州特产一：西岩乌龙茶西岩山茶是广东梅州的特色名茶，有着非常悠久的历史，相传起源于唐代，出名于清朝嘉庆年间。西岩山有着非常优越的地理环境，空气清新无污染，光照充足，非常适合茶树的生长，所产出的西岩山茶茶色清澈透亮，喝起来醇厚甘爽，饮后回味悠长，集清、香、甘、醇于一体，深受广大消费者的喜爱。

用梅干菜烹制的菜肴，其鲜香之味，皆令食者难以忘怀。如梅干菜扣肉，因肉里渗入梅干菜之清香，而梅干菜又得肉香，故而相得益彰，浓香扑鼻，肥而不腻。梅州特产三：客家娘酒广东梅州的客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒，类似于酒酿，是当地的特色饮品。客家娘酒历史悠久，与江南的糯米水酒相近，但风味更加独特。客家娘酒呈乳白色，较浓，甚至用筷子蘸一下可以拉出丝来，饮之酒香浓郁，醇厚味甘。

梅州是广东的地级城市，也是客家人比较集中的聚居地之一，被誉为“世界客都”，那梅州有哪些好吃的特产呢?梅州特产一：大埔凉粉糕大埔凉粉糕是广东梅州的传统名吃，已有800年历史。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。大埔凉粉糕有清热滤湿、凉血降暑等功效，主治急性风湿关节炎，高血压，糖尿病，中暑，风热感冒等。

梅州特产二：盐锔鸡盐_鸡是一道特色传统客家菜，也是梅州客家招牌菜式之一，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡和盐等，口味咸。梅州特产三：酿豆腐酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统名菜。用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。

1、梅州金柚梅州金柚，广东省梅州市现辖行政区域特产，中国国家地理标志产品。梅州金柚果大，外形美观，果形端正，呈葫芦形；果皮黄色，光滑、匀整、洁净；果肉清甜爽口，有蜜味，质脆而化渣。富含营养物质和较高的药用价值，又由于其耐贮藏运输，在自然通风条件下，可贮藏半年而不改风味，故又有天然罐头之称。2、大埔青花瓷大埔青花瓷，广东省梅州市大埔县工艺品，中国国家地理标志产品。

青花纹饰图案手工彩绘，色彩着色力强，发色鲜艳，纹饰不易褪色。3、桂岭蜂蜜桂岭蜂蜜，广东省梅州市蕉岭县特产，中国国家地理标志产品。桂岭蜂蜜是一种天然保健品，富含葡萄糖、蛋白质、果糖、有机酸、矿物质及多种维生素等营养成分。4、平远脐橙平远脐橙，广东省平远县特产，中国国家地理标志产品。平远脐橙主栽品种为纽荷尔，优质率达90%以上。

大埔青花瓷为地理标志保护产品。大埔青花瓷为地理标志证明商标。大埔青花瓷大埔县青花瓷具有悠久的历史和深厚的文化渊源，工艺精良、造型多样、装饰丰富，具有浓郁的乡土特色，独树一帜；目前产量、出口量优势地位突出，居全国同类产品前列。青花瓷是大埔县的支柱产业，也是外贸出口创汇的龙头产业。目前该县拥有200多家生产企业，从业人员近4万人；

梅州的特产有梅州金柚、平远脐橙、桂岭蜂蜜、大埔青花瓷、梅县金柚、大埔蜜柚、大田柿花、蕉岭绿茶、蕉岭冬笋、大埔乌龙茶、七畲径茶、五华长乐烧酒、平远慈橙、马图绿茶。梅州金柚梅州金柚是一种品质优良的柚子品种，果大型美、皮色鲜黄、肉质清甜、汁多爽口、营养丰富，被誉为果中之王。梅州金柚具有润肺化痰、止咳、清热、降低血压、血脂等药用之功效。

平远脐橙平远脐橙是广东省平远县的知名产品，具有果大美观、果皮较薄、油胞较细、色泽橙红鲜艳，肉质脆嫩、化渣、风味甜浓、无籽、早熟且耐贮运等特点。平远脐橙富含维生素C、糖、柠檬酸、纤维素、果胶、胡萝卜素等营养物质，品质好，自然保鲜期长达5个多月。桂岭蜂蜜蜂蜜是一种天然保健品，具有清热解毒、静心安神、化痰止咳、润肺生津、润肠通便、美容养颜的效果，常饮延年益寿，男女老少四季皆宜，有“天然食品”、“大众补品”、“老年人的牛奶”等美称。

1、梅州特产有：大埔凉粉糕、梅干菜、盐锔鸡、酿豆腐、大埔乌龙茶、平远脐橙等。2、大埔凉粉糕是梅州的传统名吃。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味。食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。梅干菜是一种客家乡土菜。用梅干菜烹制的菜肴，味道鲜香，令人难以忘怀。