重庆吃的特色美食重庆的特色美食有重庆酸辣粉、重庆小面、涪陵油醪糟等等。重庆特色美食重庆特色美食有火锅、重庆小面、江湖菜、串串香、万州烤鱼等。重庆的特色美食重庆特色美食都有：白市驿板鸭、大足香肠、双江片熊鸭子、清炖牛尾汤。重庆的特色美食有哪些重庆火锅、重庆小面、豆花、重庆酸辣粉、烤脑花等。

作为一个老重庆人，真的感觉到很自豪，因为当地真的有很多特色小吃，尤其是早餐有很多选择！1、重庆小面重庆小面是重庆的四大招牌美食之一，从前大家都管它叫做“切面”“杠子面”。重庆小面在重庆可是美食界的“明星”，重庆人在早上经常吃它。甚至会为了吃到一碗正宗的重庆小面，不惜起个大早远道而来！小面的面条选用的是碱水面，微微的黄色面条看上去很有食欲，而这也是小面口感这样好的原因。

2、重庆红油抄手很多外地的朋友可能不知道“抄手”是什么。其实抄手和“馄饨”是同一样美食，只不过是叫法不同。红油抄手是重庆特色小吃，极具风味！一碗热腾腾的红油抄手摆在面前，看着就叫人觉着味道十分火辣！但是，当你真的吃进口中的时候就会发现，这一层红油只是纸老虎罢了，相比于“辣”的跳脚，更多的是辣椒的醇香。所以，大家可以放心吃！

1、翡翠凉粉翡翠凉粉也称臭叶子凉粉，因颜色翠绿、清爽宜人、粉皮滑爽而得名。制作时用沸水淋在盛于器皿中的臭黄荆叶子上，后搅拌成墨绿色汁液，再用筲箕和纱布过滤，最后用纯草木灰做的卤水点卤，轻轻搅拌均匀凉透即可。鲜香酸辣的翡翠凉粉流传至今已成为消暑清热的特色小吃。2、重庆小面重庆小面的知名度绝不亚于火锅，在重庆，街边的面摊格外火。

3、荞面豆花荞面豆花是彭水最具大众气息、历史最为悠久的特色美食，纯天然的荞麦粉现场手工擀制而成面条，下锅煮熟后配以预先制作好的豆花，食客可根据自己的口味来调制作料，当然也可以食其白味，吃起来有一种浓郁的清香，多食不腻、非常下饭，是一种非常健康的食品。4、鸡杂鸡杂是重庆人非常喜爱的江湖菜，游磁器口的人，往往少不了吃一顿鸡杂。

重庆的特色小吃有火锅、小面、毛血旺、油炸豆腐、串串香等。1、火锅作为重庆最著名的特色小吃之一，火锅可谓是无人不知、无人不晓。它以麻辣味道著称，能够让人一吃难忘。在火锅店里，你可以选择各种肉类、蔬菜、海鲜等食材，然后放入沸腾的汤底中煮熟，再蘸上各种调料食用。无论是冬天还是夏天，火锅都是重庆人最爱的美食之一。2、小面小面是一种传统的重庆面食，其细条状的面条和浓郁的汤汁是其最大的特点。

最后，将煮好的小面放入碗中，加入各种调料和汤汁即可食用。小面的口感鲜美、香辣可口，是重庆人日常生活中必不可少的美食之一。3、毛血旺毛血旺是一道辣味十足的火锅菜品，由猪血、鸭肠、牛肚等多种内脏和肉类组成。它的特点是汤汁鲜美、辣度适中，能够让人一口接一口地吃下去。毛血旺的制作工艺比较复杂，需要将多种食材先煮熟，然后放入特制的汤底中炖煮数小时。

重庆特色美食排行榜前十名是重庆小面、重庆酸辣粉、吴抄手、江津米花糖、白市驿板鸭、陈麻花、烤脑花、合川桃片、鸡丝豆腐脑、炸洋芋等等。1、重庆小面重庆小面发源于重庆，是重庆的特色传统小吃之一。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。也可以制作个人定制口味，如要求店家干熘、提黄、加青、重辣等等。一般在早餐比较常见。2、重庆酸辣粉重庆酸辣粉十分出名，基本人人都吃过了，也是重庆人最爱的小吃之一。

3、吴抄手吴抄手是重庆的一家餐馆。抄手有红油、清汤、鸡汁之分，红油的麻辣鲜香，清汤的皮薄肉香，鸡汁的浓郁回味，有中华名小吃之称。4、江津米花糖江津米花糖产于重庆江津区。是以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经十余道工序精工制成。有香甜酥脆，甜而不腻的口感，是重庆市的著名特色小吃之一。

重庆火锅、重庆小面、豆花、重庆酸辣粉、烤脑花等。重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。

重庆的特色美食有重庆酸辣粉、重庆小面、涪陵油醪糟等等。1、重庆酸辣粉酸辣粉是重庆市传统特色小吃，因味道酸辣而得名。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和而成。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。正宗重庆酸辣粉使用百年历史的保宁醋，嘉陵江中游的冬水酿制，酸香浓郁微甜，醋酸气味含蓄不刺鼻，是重庆酸辣粉正宗绝配。

重庆小面是根据中国手工面条三大传统法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，口感独特，味道浓厚，是重庆最受欢迎的面食。3、涪陵油醪糟油醪糟是重庆市涪陵地区著名的传统小吃。用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。

重庆特色美食都有：白市驿板鸭、大足香肠、双江片熊鸭子、清炖牛尾汤。1、白市驿板鸭因产于巴县白市驿镇而得名，已有100多年历史，本品腌制工艺独特，色呈棕褐，洗净蒸熟，香味诱人，宜佐餐伴酒。2、大足香肠大足县生产，精选猪肉，配以辅料注入肠衣定型后，经无烟烘烤制成。本品色泽油润，红白分明，肠身干爽有弹性，味道鲜美。分广味、川味两种。

食前再急蒸30分钟。4、清炖牛尾汤选用去皮牛尾中段，并从骨缝处下刀。炖前要用清水浸泡，入锅时加调料，烧沸去尽浮沫，改用小火慢慢炖软，达到牛尾软嫩，肉离骨而不散落，汤色清爽，鲜香醇厚之特色。5、小面重庆小面是重庆的传统特色小吃，是一种麻辣素面，分干面和汤面两种类型。

重庆特色美食有火锅、重庆小面、江湖菜、串串香、万州烤鱼等。1、火锅来重庆一定要吃火锅！厚重的牛油锅底麻辣鲜香，涮上鸭肠、毛肚、黄喉、酥肉，再蘸上一碗油碟，这才是正宗的重庆吃法。吃上一口就让人欲罢不能！2、重庆小面重庆人对小面可以说情有独钟，是每天清晨唤醒重庆人民的必点美食。面条劲道顺滑，再加上麻辣浓厚的臊子吃起来倍爽，还有素面，牛肉面，豌杂面等多种口味。

双椒凤爪、辣子鸡、酸菜泉水鱼等等都是必点之菜，吃起来非常酸辣过瘾。4、串串香在重庆，除了火锅，串串香就是大家最热爱的夜宵。一根签签几毛钱，几十块钱就能吃到几十种蔬菜和肉类，从头到脚充斥着香辣麻爽，最重要的是经济实惠。5、万州烤鱼万州的烤鱼，鱼皮酥香，鱼肉软嫩。先将鱼放在铁夹之中烧烤，再浇上香辣的底料，然后再配上西芹、豆芽等爽口蔬菜，那叫一个咸辣鲜香。