宿迁有什么特色美食宿迁特色美食有：乾隆贡酥、泗洪大闸蟹、擀面皮、双皮鲫鱼、溜素桂鱼等。而在江苏宿迁，就属黄狗猪头肉最为出名有特色。宿迁有哪些特色小吃啊?宿迁有什么特色小吃宿迁有什么特色小吃，宿迁有什么好吃的？宿迁特产有哪些?请问宿迁有什么好吃的饭店宿迁有什么好吃的饭店，2018宿迁十大美食有啥？

宿迁有什么好吃的饭店，2018宿迁十大美食有啥？忙忙碌碌的一天过后，人们涌向宿迁的各个美食街，用美食犒赏味蕾。晚餐不过瘾，城市里，各种夜宵也有滋有味。楚街上，项王故里西楚大街上，宝龙美食一条街上，各种美味滋滋作响。邀请三五好友畅聊，或者为了拔草一家网红美食店而来，也是品味夜色的好方式。奇葩美食一：油炸姐儿龟还没出壳的知了，宿迁人叫它姐儿龟、姐留猴、姐猴、知了猴等等。

很多人餐桌上的美味！可是小编真心下不了口啊！奇葩美食二：炸蚕蛹蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹洗净，放在锅中蒸10分钟左右，锅中热油，把蒸好的蚕蛹下锅炸至金黄，味道鲜美、营养丰富的蚕蛹就来了！PS：依旧无法下嘴！奇葩美食三：骆马湖醉虾为什么醉虾也成了奇葩美食？它的奇葩就在于，这个虾是活虾，活虾，活虾！

1、泗洪大闸蟹，泗洪拥有省级洪泽湖湿地自然保护区和亚洲最大的美洲黑杨种质资源库，是中国螃蟹之乡。金水牌洪泽湖大闸蟹、蟹园牌无公害大米等特色产品畅销大江南北；2、洋河大曲，洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产，曾被列为中国的八大名酒之一，至今已有三百多年的历史。甜、绵、软、净、香是洋河大曲的特色；3、泗洪大枣，泗洪大枣果实呈椭圆形，平均单果重50克左右，最大果重65克，其果实之大为全国已知品种之首；

宿迁是江苏省的一座重要城市，是一座历史名称。乾隆曾经六下江南，有五次都停驻在宿迁市，可见这座城市有多受欢迎。除此之外，宿迁还是西楚霸王项羽的故乡，足见宿迁历史底蕴的无比浓厚。那么在这样一座历史之城，有哪些好吃又美味的特色当地美食呢？黄狗猪头肉在猪肉价格较贵的时代，平民想吃一点猪肉还是有困难的，所以需要找一些猪肉的替代品，猪头肉就是一种不错的选择。

而在江苏宿迁，就属黄狗猪头肉最为出名有特色。不同于北方地区，北方的猪头肉是整只烧成，而南方的黄狗猪头肉是猪头切成块后再上桌。之所以叫黄狗猪头肉，是因为最开始制作这道菜的人叫黄三，绰号为黄狗。如今，宿迁的黄狗猪头肉已经成为非物质文化遗产，可见黄狗猪头肉在宿迁的受欢迎程度。乾隆贡酥中国历史上，有一位皇帝与各种各样的美食都有联系，那就是清朝的乾隆皇帝，或许是因为他经常四处游玩的缘故天南地北的各种美食都能与乾隆扯的上关系。

宿迁特产有：宿迁水晶山楂糕、黄狗猪头肉、泗阳膘鸡、宿晓红葡萄、五香大头菜等。宿迁水晶山楂糕呈玫瑰色，晶莹透亮，放在报纸上能透过糕体看清文字，酷似一枚红色的水晶，口感细腻，酸甜适口。宿迁，简称宿，别称水城，古称下相、宿豫、钟吾等，江苏省辖地级市，位于长三角北翼，江苏省北部，是长三角北翼区域性综合交通枢纽，地处徐州、连云港、淮安中心地带，是江苏省沿海地区向中西部辐射的重要门户城市。

宿迁的十大小吃：1、溜素桂鱼在宿迁十大小吃中，首先要介绍的就是溜素桂鱼了，因为这是一道比较传统的汉族菜，是用山药以及其他的一些东西仿制成的桂鱼，不仅造型好看，味道也是很不错的。2、隆贡酥光听这个名字相信很多人就能够知道，这是跟乾隆有关的一个宿迁比较传统的小吃，它的皮酥且松软，入口的时候有一种立马就碎的感觉，口感特别好。

黄狗猪头肉,霸王别姬(龙凤烩),乾盘点一下宿迁的特色小吃：1、韩胖子饭店。在二院边巷子里，大肉，红烧猪蹄子味道不错，其他小炒也比较有特色2、三水对面饭店，是自家的房子，蒜香猪蹄，猪血烧肉，野菜，芹菜叶子汤等等3、二号桥边的地锅，地锅鸡，地锅鱼。味道偏辣4、市府旁的素雅小吃，的“瓦块鱼”烧的嫩，不太辣，味道不错的5、苏果平价店对面的“徐州全羊馆”值得一尝6、王集的瓦块鱼这个就不多说了，大家都知道。

宿迁有什么特色小吃，宿迁有什么好吃的？湖鲜中有一道豆汁银鱼，是创造性地将豆汁与银鱼创新搭配，豆汁与蛋液蒸制6成熟时，将调味后的大银鱼倒入蛋液，味道特别鲜美。宿迁的瓦块鱼则是因将草鱼切成段，形似瓦块而得名。本地的做法是将草鱼改刀加葱、姜、黄酒、盐进行腌制，入锅煎至金黄，再加入调汁至大火烧开，再用小火收汤。色泽诱人，口味浓郁。

至于麻香甜油虾、粮蒜乌鱼片、蟹粉鱼饺、湖鲜锅贴自是不能细数。乾隆六下江南，五次驻跸于宿迁。他曾经赞叹了一句，第一江山春好处，自然不单是说这里的湖光春色，想当然也被这里的美食所折服。这里的黄狗猪头肉，就因乾隆而得名。它全部的食材，都来自于猪头。猪舌、猪耳、猪鼻、猪颈肉洗净淖水，去掉血腥浮沫，加入各种香料，再用特殊配方的老汤熬制。

宿迁美食有：水晶山楂糕、“黄狗”猪头肉、宿迁五香大头菜、乾隆贡酥、泗洪大闸蟹、擀面皮、双皮鲫鱼、霸王别姬、车轮饼、年糕烩排骨、小团饼、泗阳膘鸡、穿城大饼、溜素桂鱼等。水晶山楂糕相传2000年宿迁人民为怀念西楚霸王项羽而创制，初名“霸王糕”。颜色呈玫瑰色，晶莹透亮，放在报纸上能透过糕体看清文字，酷似一枚红色的水晶。口感细腻，酸甜适口。

熘素桂鱼的烹饪技巧以焦溜为主，口味属于酸甜味。熘素桂鱼的造型优美，可以乱真，皮脆肉嫩，酸甜适口。“黄狗”猪头肉由民间名师黄德(诨名叫黄小狗)始创，人称“黄狗”猪头肉，已有200多年历史。其肉色泽红润，香味浓郁，肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而正。乾隆皇帝下江南，曾品尝此肉，大为赞赏。又有“乾隆老汤”之雅称。洋河车轮饼是乾隆皇帝下江南时较为欣赏的一种食品，既香又甜，既脆又酥，工艺复杂，口味独特，是馈送亲友的理想佳品。

车轮饼、双皮鲫鱼、隆贡酥、泗阳膘鸡、朝排、辣疙丝、擀面皮等。1、车轮饼：是宿迁的特色传统名点，因外形似车轮而得名。外表金黄，香酥脆口。里面的馅料滋味甜美，口感丰富，吃起来十分美味。尝上一口，各种滋味交融在一起，实在是妙不可言，是一道不容错过的当地小吃。1、车轮饼：是宿迁的特色传统名点，因外形似车轮而得名。外表金黄，香酥脆口。

尝上一口，各种滋味交融在一起，实在是妙不可言，是一道不容错过的当地小吃。2、双皮鲫鱼：是一道十分具有特色的传统美食，外酥里嫩，色泽金黄，十分诱人。选用鲫鱼、猪网油、香菇、冬笋等食材采用独特工艺制作而成。鲜味十足，里面填满馅料，让人回味悠长，百吃不腻。3、隆贡酥：是一道传统的小食，口感香酥松软，入口易碎，口感独特。吃起来甜而不腻，别具风味，让人越吃越有滋味。

宿迁特色美食有：乾隆贡酥、泗洪大闸蟹、擀面皮、双皮鲫鱼、溜素桂鱼等。1、乾隆贡酥乾隆贡酥是江苏宿迁著名的特色小吃，香、脆、酥、透。所谓香，即饼香、油香、芝麻香三者合一。特别是芝麻香，据说芝麻皮苦且涩，芝麻仁才是真香，叶家用的全是上等的芝麻仁。2、泗洪大闸蟹泗洪螃蟹，闻名遐迩，拥有深厚的历史内涵与文化底蕴。千百年来，文人墨客竞相对洪泽湖螃蟹撰写识蟹、咏蟹、食蟹等诗词名篇。