洛阳有什么特产洛阳的特产有澄泥砚、洛阳不翻、洛阳老八件、洛绣、韩城羊肉汤等。洛阳特产有哪些?下面要介绍的就是这河南洛阳老城的几款知名特产，对于这里的特产你了解的有哪些呢？洛阳吃的特色洛阳特色小吃：烫面角；顾县肉合；洛阳牡丹饼；洛阳浆面条1、洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方传统名吃。

洛阳必吃的十大美食有锅贴、水席、牛肉汤、不翻汤、胡辣汤、浆面条、烫面角、羊肉汤、牡丹饼、丸子汤。1、锅贴锅贴真的是太好吃了，不管是自己去吃饭还是跟朋友聚餐，每次都会点锅贴。锅贴像饺子一样，但是比饺子长一点，它的色泽透亮，韭菜馅，煎至金黄，皮薄香脆，极香！锅贴和醋的搭配真心醉，特别深受广大顾客欢迎！朋友们要是来洛阳一定不要错过。

它也是始于唐代，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席有八凉菜，十六个热菜，特别在结婚的时候经常能吃到，菜品非常多，你可以任意选择你喜欢的菜品。有机会来洛阳一定要吃一次哦！3、牛肉汤牛肉汤是洛阳典型的一个特色美食，你要是来洛阳，不喝碗牛肉汤，可以说是白来一趟，牛肉汤是洛阳汤中的代表。大街小巷你都可以看见牛肉汤的牌子，并且每个汤馆的生意都很红火，不分早中晚，只要有牛肉汤，一天都是美美的，心情都不一样了。

欢迎大家来到这里，在这给大家介绍一下洛阳的美食吧。洛阳不翻汤：“三伏天美食，洛阳八大汤之一”洛阳不翻汤，洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史，由在鏊（ào）子上烙成薄饼再佐以金针菇、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成，是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃。

它和不翻汤、杂烩菜、牛肉汤一样，是洛阳独有的风味小吃，属于豫菜系，它在洛阳历史悠久，妇孺皆如，“老洛阳”家家会做。如今已被国家评为中华名小吃之一。洛阳烩菜：“多种蔬菜掺杂，记忆中阖家团圆的美味”洛阳烩菜是河南省洛阳市的一道传统名菜，属于豫菜，做法简单，材料普通，以丸子、老豆腐、蘑菇、粉条、五花肉片等为原料制作而成。潘金和烧鸡：“制作精细，是洛阳久享盛名的传统名菜”潘金和烧鸡是洛阳久享盛名的传统名菜，属于豫菜系。

1、洛阳市牡丹饼：别称“牡丹花糕”，是中国历史上唯一一位女皇帝武侧天的独门特色美食，以豆类食品粉为主要材料，和米捣烂，蒸做成糕，另配以优选扁豆、赤小豆、大枣等，馅中加上用心泡浸的牡丹花花朵。洛阳市牡丹饼型设计方案成牧丹，口味也发生了质的飞跃，由传统式小点心的干、酥、脆、硬越来越酥、松、绵、软，是洛阳市最开始的土特产。2、洛阳市牡丹燕菜：历年来被列入洛阳水席之首，宛如一朵洁白无瑕、颜色绚丽的牧丹，浮在炒面以上，菜花香鲜，让人胃口却舍不得毁坏它的艺术美。

洛阳特产有：开口笑、金麻枣、蛋黄酥、核桃酥、五香扭酥、甜咸饼、蜜三刀、横水卤肉、水沟庙大蒜、孟津梨等。开口笑开口笑为洛阳的传统美食之一，历史悠久，主要由蜜枣制成，此点心又称笑口枣。形如开口大笑，故名开口笑。金麻枣金麻枣为洛阳传统美食之一，是由糯米、白糖、饴糖、花生油、芝麻为原料，经过三道工序精制而成，独具风味。蛋黄酥蛋黄酥为洛阳传统美食之一，其特点是色泽金黄，切面平整，厚薄均匀，口感酥松，蛋香浓郁，是早餐茶点的理想选择。

在传统的工艺的基础上精心制作，配以核桃仁的口感，使核桃酥更加香酥可口。五香扭酥五香扭酥为洛阳传统美食之一，其色香鲜泽，入口酥脆，甜咸适口，老少皆宜。甜咸饼甜咸饼为洛阳传统美食之一，历史悠久，其色泽鲜艳，形如螺纹，咸甜适口。蜜三刀蜜三刀为洛阳传统美食之一，历史悠久，蜜是饴糖，是由大麦等粮食，经发酵而成，浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚。

特产与当地的气候环境都息息相关，所以，想要了解一个地方就先去了解它的特产吧。下面要介绍的就是这河南洛阳老城的几款知名特产，对于这里的特产你了解的有哪些呢？又有哪些老城特产是值得推荐的呢？一起来看看吧！1.合盛栈元宵元宵也就是我们常吃的汤圆，它也是大年初一、元宵节等的必备食品，寓意着团团圆圆。每个地方都会根据自己的习惯来制作元宵，其口味多种多样，花样也很多。

2.张家馄饨馄饨是很常见的食物，薄薄的面皮中包裹着各种各样的馅儿料，口感细腻，美味，还营养丰富。其实在不同的地方也有不同的叫法，有的地方叫抄手、包面等。那这里要介绍的就是这老城的张家馄饨，它是当地传统特色小吃，其历史悠久，用料考究，手艺精湛，非常受食客们的欢迎呢。配以秘制汤料煮，汤鲜味美，特别好吃。3.张记烧鸡烧鸡是很出名的一种食物，常出现在宴席上面，属于一种大菜，用来招待客人再适合不过的了。

洛阳特色小吃：烫面角；顾县肉合；洛阳牡丹饼；洛阳浆面条1、洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方传统名吃。味道纯正、酸辣利口、油而不腻。已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。2、洛阳浆面条又称浆饭，是河南洛阳民间的传统面食。浆面条的主料是面条，但配料是关键。因为煮浆面条的不是常用的清水，而是一种特制的酸味豆浆（也称酸浆）。

顾县肉合与“火烧夹馍”、“白吉馍”完全不同，第一顾县肉合使用的不是发面，而是死面；第二所用的肉是凉拌猪头肉和少量的黄瓜，而不是热的酱肉。4、烫面角是新安县地方传统风味小吃，创制于民国三年（1914），已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售“老任烫面角”。名优特产：洛阳水席：河南省洛阳市一带特色传统宴，属于豫菜系。

推荐美食：胡辣汤、羊肉汤、豆腐汤。洛阳是一个有历史悠久文化的城市，先后有10多个王朝在洛阳建都，可以说是名副其实的中华古都。并且在拥有这么悠久的历史文化的同时，她还是“美食之都”。古代天子脚下，首善之区，繁荣程度可想而知，在洛阳，有很多很多的美食。胡辣汤胡辣汤起源于河南是周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤其是逍遥镇的胡辣汤最为出名。

洛阳市的胡辣汤做出来，从外表上看起来显得很黏稠，但是吃起来却十分地顺滑，没有那种辣嗓子的感觉，反而是嘴里面觉着辣，但嗓子却很舒服，如果大家有机会去洛阳的话，一定要去尝试一下洛阳的胡辣汤。羊肉汤洛阳做的羊肉汤也是洛阳市的一大特色。羊肉汤汤汁发白，肥而不腻，无膻味，和我们平常在外地喝的羊肉汤是不同的。技术不好的商家，做出来的羊肉汤会有很大的膻味，喝起来那叫一个难受，或者在别的城市喝过羊汤，不是膻味很浓，就是全是麻椒的味道，没有洛阳的羊肉汤纯正。

洛阳的特产有澄泥砚、洛阳不翻、洛阳老八件、洛绣、韩城羊肉汤等。澄泥砚是洛阳的传统工艺品，有着非常悠久的历史。据记载始于汉，在唐宋时期尤为兴盛。澄泥砚由于使用经过澄洗的细泥作为原料加工烧制而成，因此澄泥砚质地细腻。犹如婴儿皮肤一般，而且具有贮水不涸，历寒不冰，发墨而不损毫，滋润胜水可与石质佳砚相媲美的特点，因此前人多有赞誉。

洛阳不翻的选料十分考究，选用优质的绿豆，鸡蛋为主要原料，将绿豆泡涨去皮后磨成豆浆，然后在加入食盐，鸡蛋调成糊状，然后置于铁锅上煎烙而成，吃起来滋味纯正，清香爽口。洛阳景点河南省洛阳栾川老君山，鸡冠洞旅游区由老君山景区和鸡冠洞景区组成，老君山形成于十九亿年前的大陆造山运动。它记录着19亿年来华北古陆块南缘裂解、离散、增生、聚合、碰撞、造山等构造演化过程，有较高科学研究价值。