导语：4种名气不大却“好吃”的江西特产，本地人爱不释手，你吃过吗

江西被称为“鱼米之乡”，自然条件得天独厚，地理位置优越，交通便利，在这里不光有魅力独特的自然风景区，还有当地人们凭借优越的自然条件和勤劳的双手创造出来的各种美食，香甜可口的食物可谓是生活中的充电宝。

在江西好吃的特产有很多，但是可能由于当地的人们不怎么宣传，使得知道这些特产的人不多，但是本地人却都是非常爱吃的。今天我们就来了解4种名气不大却好吃的江西特产！

1.松花皮蛋

宜春的松花皮蛋距今已有100多年的历史了，是完全用料液浸制而成的，制作料液最重要的是要把红茶放进大缸内用热开水泡开，再把其它调料放进去，搅拌均匀就做好了料液。料液冷却后把洗干净的鲜蛋慢慢放进缸内完全浸泡，大概40天左右才能彻底地泡成熟，这时的皮蛋才好吃。

成熟后松花蛋的蛋白晶莹透明，松花图案完整又好看，蛋白和蛋黄层次分明，蛋黄凝而不固，聚而不流，质感非常柔嫩，吃起来味道鲜美，芳香四溢，清净可口，独具一格。吃法也有很多，可以直接切开吃，也可以放进粥里做成皮蛋瘦肉粥，都是非常的诱人。

2.硒将军皇菊

产自江西的5A级风景区明月山，来这里的游客除了可以看看独特的富硒地理环境，还可以看满山的菊花，非常漂亮，长在这里的菊花长期得到富硒土壤和富硒山泉水的滋养，它们都是天然的富含硒元素，所以说不光是菊花美丽，泡出的茶水也是独具营养价值。

这里的菊花回归了传统的种植方式，由当地的茶农人工锄草、施肥，用到的肥料也都是农家的有机肥，这样长出来的菊花硕大饱满，花瓣完整，冲泡之后茶汤是淡黄色，又非常的清澈，还有很明显的大自然菊花香，品上一口，滋味甘甜不苦不涩，整个口腔都是菊香味。

3.赣南脐橙

在中国有四大脐橙产地，但是江西赣州占了全国脐橙产量的40%，列入中国十一大优势农产品之一，被称为“中华明果”。赣南地区三面环山，高山无污染的种植环境，给了脐橙独一无二的生长条件，所以赣南脐橙的糖分远远超过同类橙子。

这里的脐橙口感介于软与脆之间，橙皮也是非常薄，可以用手剥开，这里的脐橙不打催化剂、不打蜡，是全自然生长成熟的，成熟的脐橙出汁率能达到90%，把橙肉放进嘴里，能感受到颗颗分明的果粒在口中爆开，酸甜可口，沁人心脾。

4.安福柚子

安福地处典型中亚热带湿润季风性气候区，雨量充沛，无霜期长，适宜绝大部分柑橘类果树的栽培。如今提起江西果业的三宝，安福柚子一定是榜上有名，近些年更是得到广大消费者的一致认可，并得到一定发展。

果实呈短葫芦形，成熟的果实前期果皮是淡绿色，中期转为绿黄色，后期为金黄色，平均果重1200克，最大可达2000克，果皮比较薄，果肉饱满，果汁较多，质地细嫩，较脆，吃起来是很甜的，余味也没有苦麻感，口味非常纯正。

这4种江西特产可能名气都不大，但是江西本地人对它们可都是爱不释手，有你吃过的吗？可能有很多人吃东西不会在意产地，其实正宗的产地产出的特产一定是比其他地方产出的好吃，这应该就是专业与业余的区别了吧。

最后小编要提醒一下那些爱喝菊花茶的朋友们，家中的菊花茶也要注意得当保存，否则菊花茶变质了不仅影响口感，营养价值也会大打折扣。

朋友们要注意菊花茶最好储存在干燥的地方，避免过多的和空气接触，避免阳光直射，还需要单独放置，可以用深色、不透光的罐子储存，尽量能够最大程度的保留菊花茶的原汁原味。