延安有什么特色小吃啊?延安有什么特色菜延安特色菜介绍1、子长煎饼是陕西省延安子长县著名的汉族小吃。有什么特色小吃?延安特色美食有哪些延安特色美食有：1、延安红枣凡是来过延安的人，都会带几袋红枣馈赠亲友，可以说没吃过延安红枣就算没来过延安。延安什么地方好玩?延安有什么民俗文化急延安民俗：1、陕北说书：陕北说书是西北地区十分重要的曲艺说书形式，主要流行于陕西省北部的延安和榆林等地。

一、毛病饭：毛病饭地道发源自延安，也是延安最有名的小吃之一，做法很特别，把粗粒馒头磨碎，铺在热锅上煎成一块，灼热的毛病饭会拌有蒜蓉、青红葱、胡椒粉、菜油等调料，就成这让人垂涎欲滴的毛病饭了。二、大煮干丝：大煮干丝是延安城外乡镇的小吃，混合着腊肉、鸡蛋、洋葱、豆蔻头等准备好的料，一碗汤在火冒热气，搅拌着鲜香四溢。最后把准备好的面条放进去，煮上几分钟，熟透后淋上芝麻油，就是一道美味的大煮干丝。

把芝麻、白糖、香肠等混合做馅，包到荞麦粉里，再煎成金黄色。它咬一口，芝麻酥香，甘甜可口。四、驴肉火烧：驴肉火烧也是延安的当地风味食品，又称“虐宝”，以牛腩为主料，把牛腩先泡在小酒里，再把黄豆酱、香菇等配料加入，最后烧制成驴肉火烧，外皮酥脆，内里香鲜。五、炒肉饼：炒肉饼也是延安的招牌美食，精选的猪肉调好料，加上香料、葱花、胡萝卜，每每夹在薄面片上入口，既可以嚼出。

延安沾沾延安沾沾有点类似于四川的串串，食材有面皮、鸡蛋皮、肉食、面筋、锅巴等等，锅底可以是麻辣味，也可以是孜然味，蘸上酱料食用，简直是舌尖上的享受。延安人对于串串的喜爱，不亚于四川人对火锅的依赖。到延安旅游，定要尝尝当地的沾沾，让你品味不一般的特色。擀面皮擀面皮并不是延安所特有，但是延安的擀面皮却有着当地所特有的味道。

到延安品尝一份擀面皮，体验陕北的饮食习惯。猪肝碗托碗托是用荞面制作而成的，口感润滑爽口，十分独特。加入秘制的猪肝酱，鲜味独具，简直是味蕾上的享受。子长煎饼子长煎饼在当地颇有盛名，用荞面做成煎饼，卷入豆腐干、土豆丝、酥肉等，蘸上酱汁一起食用，口感软韧，滋味丰富，让人回味无穷。肉夹馍到延安旅游，不要错过当地的肉夹馍。白吉馍和腊汁肉组合在一起，醇香厚重，风味独具，滋味悠长，让人越吃越爱吃，吃完还念念不忘。

玩的地方：延安的四大名山：宝塔山、万花山、清凉山、凤凰山。1、黄河壶口瀑布风景名胜区，是国家重点风景名胜区、“中国旅游胜地四十佳”及国家地质公园。以壶口瀑布为中心的风景区，集黄河峡谷、黄土高原、古塬村寨为一体，展现了黄河流域壮美的自然景观和丰富多彩的历史文化积淀。黄河壶口瀑布风景名胜区内的壶口瀑布号称为“黄河奇观”，是金黄色瀑布，是潜伏式的瀑布、移动式的瀑布、四季景色各异变化无常的瀑布、蕴涵丰富文化内涵的瀑布。

以壶口瀑布为中心的风景区，集黄河峡谷、黄土高原、古塬村寨为一体，展现了黄河流域壮美的自然景观和丰富多彩的历史文化积淀。黄河壶口瀑布风景名胜区内的壶口瀑布号称为“黄河奇观”，是金黄色瀑布，是潜伏式的瀑布、移动式的瀑布、四季景色各异变化无常的瀑布、蕴涵丰富文化内涵的瀑布。

延安民俗：1、陕北说书：陕北说书是西北地区十分重要的曲艺说书形式，主要流行于陕西省北部的延安和榆林等地。陕北说书的唱词通俗流畅，有浓郁的地方特色。2、陕北民歌：陕北是民歌荟萃之地，民歌种类很多，当地俗称山曲或酸曲。陕北民歌分为劳动号子、信天游、小调三类。3、安塞剪纸：安塞剪纸流行于陕西省安塞县的一种民间艺术。造型美观，剪工精致，而且具有深邃的历史文化内涵，包含了美学、历史学、民俗和文化人类学等多方面的内容，被誉为地上文物和文化活化石。

1、肉夹馍：延安传统美食之一，其肉质软嫩、风味独特。2、油糕：由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，其色泽金黄、清香细腻、香甜可口。3、羊杂碎：由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成，其味道香浓、营养丰富。4、油馍馍：呈圆形环状，炸熟后，金黄似铜钱，其焦香可口、味道香醇。1、肉夹馍：延安传统美食之一，其肉质软嫩、风味独特。

3、羊杂碎：由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成，其味道香浓、营养丰富。4、油馍馍：呈圆形环状，炸熟后，金黄似铜钱，其焦香可口、味道香醇，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。5、抿节：抿节在陕北方言中读“抿节儿”，因此写作“抿节”。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下。

延安特色美食有：1、延安红枣凡是来过延安的人，都会带几袋红枣馈赠亲友，可以说没吃过延安红枣就算没来过延安。延安红枣，盛名己久，尤其延川县的红枣，更负盛名。团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜，为优良优质干鲜品种。所产脆枣，又名吊牙枣，果实大、皮薄色红，肉白细脆，味甜如蜜，是特佳生食品种，尤为女士和儿童喜食。2、荞面饸饹由荞麦制作成粉条状，与羊腥汤相配食用，味道鲜美可口。

延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦，两地的荞面饸饹味道最佳。3、油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一。色泽金黄、细腻柔软，味道香甜可口。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋的场合，特别是婚庆筵席中。食用时盛在碟中，每碟十片，佐以白糖和粉汤。4、果馅把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟。

那可多了旅游的有凤凰山、清凉山、宝塔山。还有壶口瀑布、皇帝陵等等。中心街凤凰派出所那块好吃的比较多，擀面皮最好吃。sfcd。小吃:碗坨,个坨,洋芋擦擦,剁荞面,搅团,粉汤,擀面皮,煎饼,凉粉....(到特色小吃店里都有的)好玩:宝塔山,枣园,王家坪,杨家岭...纪念品:小腰鼓,剪纸...旅游景点都有卖纪念品的,看你喜欢什么啦.土特产:小米,

苹果....好玩的：要好玩的话，基本没有，红色之旅嘛，都是一些旧址，说是接受教育还合适。我觉得唯一值得去看的地方是壶口。至于黄帝陵，票价宰人，90块钱，你不去祭拜也不见得你就不是炎黄子孙。不过，来延安绝对会让你吃好，好多小吃你见都没见过，不过为吃可要准备足银两，这里的餐饮业消费相当高。

延安的红色旅游景点很多，地道的陕北风味美食也很多，一方水土养育了这养一方人，他们用智慧的结晶做出了很多可口的美食，细细尝一口让人大快朵颐，下面我们一起来看看延安地道的美食有哪些吧！抿节抿节在陕北方言中读抿节儿，所以也写作抿尖。食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。

洋芋叉叉洋芋擦擦是陕北地区的传统面食之一，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油，在拌上自制的西红柿酱。洋芋叉叉是陕北人的日常饮食，街边的很多餐馆都有售卖。陕北__由荞麦制作成粉条状，与羊腥汤相配食用，味道鲜美可口。在陕北民间有“荞面__羊腥汤，死死活活相跟上”的俗话。

那个回答比较常见的，你可以找个本地人带着在找别的东西。好吧，说点具体的：搅团，榆钱，槐花，（就是和洋芋擦擦类似的做法），小米南瓜饭，黄米饭，杂面，剁荞面{荞面就可以做很多种面食了}，灌肠，韭盒，疙瘩汤，陕北八碗，干菜。前面的那个弱爆了，一看就是大众总结的艺术加工了、。有延安风味小吃攻略1、油糕：由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。

3、煎饼：由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。4、羊杂碎：由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成，有很好的滋补效果。5、果馅：把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。

1、子长煎饼是陕西省延安子长县著名的汉族小吃。饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。其种类有：豆腐干煎饼，热豆腐煎饼，凉菜煎饼，稣肉煎饼，鸡肉煎饼等。食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻，酸辣味浓，久食不厌。2、洋芋擦擦是陕北地区的传统名小吃，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄、香味扑鼻，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香，这是用土豆裹面粉蒸熟后的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。