江西人爱喝李渡酒,原来是因为......

旅游攻略 2023-10-25 0

抽着大前门,喝着李渡酒,那是老一代江西人的集体记忆。我们的童年,我们的父辈共同的经历,怀念那些记忆中的风景、味道、品牌。

印象中那馥郁的酒香、清亮的液体,就是李渡酒 。这一杯酒、一缕香伴随了无数人从少年到白头,承载了几代江西人的本土情怀。

作为江西传统名酒,国宝李渡有据可考的酿酒历史可以追溯到距今2000多年前。明弘志《抗州府志》记载:北宋太平天国(公元976-983),宜黄凤岗人,邓金林、娄宝洪来李家渡定居带来小曲酒技艺,成为“千年酒乡”烧酒制作的开拓者,奠基人。江西《农工商矿记略》载:明政德15年(公元1521年)建昌商人梅焕薪,东乡商人黄德昌先后来李家渡开办“福生”、“福昌”烧锅,酒作坊由6家扩展为28家,每年产酒不下二、三十万斤。

2002年发掘的李渡元代烧酒作坊遗址是中国年代最早、遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长且富有鲜明地方特色的大型古代白酒作坊遗址。被中国白酒泰斗周恒刚誉为“中国酒行业难得的‘国宝’”。李渡烧酒作坊的发现,为中国元代已生产蒸馏酒的论断提供了最具说服力的实物依据,证实了李时珍在《本草纲目》中关于李的记载:“烧酒非古法也,自元始创之。”

“赶圩李家渡,打酒买豆腐”,中国宋代两位古临川籍宰相、文豪晏殊和王安石,因此留下了“知味拢船”“闻香下马”的千古美誉,也代表了一代代江西人对李渡酒的印象。

2015年9月9日,国宝李渡酒业出品的“李渡高粱1955”荣获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛最高奖项——大金牌奖章。成为与“53度飞天茅台”比肩的“新锐”和最大的黑马。

举凡年节吉日、宴亲飨客、洗尘饯行等,似乎都离不开喝酒。庆贺丰收时更要饮酒。酒席散尽之时,往往是“家家扶得醉人归”。