江西作为中部重要的旅游省份,每年都吸引着全国各地的游客前往游览,那说起江西的美食有哪些?小伙伴们知道有哪些吗?不妨来了解下吧!!下面是小编为大家带来的有关2021年江西的特色美食小吃有哪些，希望大家喜欢。

江西的特色美食小吃有哪些

1、九江桂花酥糖

九江桂花酥糖”:是九江副食的传统名产。它选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点;并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受游客，尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。

2、谷烧酒

谷烧酒：山背谷烧酒，以其质纯、口感好、味香醇而饮誉赣西北。谷烧选用优质稻谷、高粱、玉米等纯粮，以传统酿造技术，精制而成。山背谷烧，每百斤粮食酿酒40斤左右，浓度为45-53度。

3、怀远南瓜干

南瓜干可选嫩南瓜照上述方法晒成青南瓜干，并可在半干时用手捏成蝴蝶型、蝙蝠状的，以用作送礼。也可选黄南瓜切晒成有甘甜味的南瓜干。黄南瓜干可以在来年度饥荒时与米一起煮粥煮饭。黄黄的、甜甜的南瓜粥、南瓜饭，现在许多怀远人家仍常常煮着吃，确实是别有一番风味。

4、滑子菇

滑子菇又名珍珠菇，含有丰富的蛋白质、人体必需的八种氨基酸、维生素和微量元素等。滑菇菌盖表面所分泌的黏液多糖具有防癌抗癌之功效。长期食用能降低血脂、润肤美容，提高人体免疫力。

5、豆结

豆结，制作工艺类似打粉皮，其形如蛰虫卷曲之状，故名“蛰”而读“结”。豆结原料为大米、荞麦用水浸泡发胀，在手上磨成浆。豆结最好吃的是刚起锅的鲜饼，卷饼时夹心加糖，既香又甜，美味饱餐。

6、修水哨子

修水哨子是修水县一种历史悠久而富有特色的美味食品。凡到修水的人无不想美餐一顿哨子，而好客的修水人常以哨子佳肴来礼待自己的客人。只要是亲口尝过哨子的人，又无不为其皮嫩、馅香、爽口而称赞不绝。

7、九江桂花茶饼

以优质茶油、芝麻、桂花和面粉为主要原料，采用传统工艺精制。有“小而精、薄而脆、酥而甜、香而美”等特点，历史悠久。苏东坡有“小饼如嚼月，中有酥和饴”之说。

江西最好吃的小吃美食有哪些

南昌炒粉

首先说的就是南昌炒粉，这应该是江西最知名的特色小吃了吧。为什么江西人比较喜欢吃粉呢?那是因为江西是鱼米之乡，比较盛产大米，所以出现了很多用大米为原料的食品，其中米粉是老百姓日常主食。首先需要将粉煮熟，捞起，然后再把粉放入油锅里通过翻炒，加入酱油、辣椒粉、青菜等配料。这可以评价为江西最受老百姓欢迎的一道风味独特饮食，制作起来也是方便容易，可做正餐，也可以作为一道菜吃。，其实炒粉还有很多个品种，比如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉，各种各样的，现在基本上在全国各地都能吃到了，也算是江西省的代名词了。

南昌拌粉

在需要介绍的，当然也离不开粉，那就是南昌拌粉。首先也是将米粉放入沸水中涮热，然后装入盘中，在加入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料，自行调拌而成，这些佐料可以根据个人口味随意加，很是美味。南昌米粉有着自己独特的特点，其韧性高，结实、透明，一旦煮熟后，又是细嫩、洁白的，而且久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬，真的是一个神奇的食材。早中晚都吃，但是大多是早餐时食用，再搭配上一碗“南昌瓦罐煨汤”，地地道道的南昌风味早餐就出现了。

酒糟鱼

这道菜很多当地人都听说过，吃没吃过不知道了，主要起源于江西省鄱阳湖一带，是一道汉族传统名吃，主要选用鲫鱼，腌制，晾半干。这道菜最主要的就是要放进酿好的米酒坛里封起来，这也是其精髓。大概腌制十天左右，就可以蒸着或煮着吃。为什么叫做酒槽鱼呢?因为这道菜关键就是在于酒，要用烈酒。酒香在制作过程中慢慢的渗入枣木红色的鱼肉中，酒香和鱼肉的完美融合，令人胃口大开，满嘴留香。

三杯鸡

当然在江西地界上，当然少不了品尝江西省地方传统名菜三杯鸡了。全国各地都有自己独特的做鸡方法，但是江西的三杯鸡更是奇妙，其始于江西，但是在台湾最受欢迎，以至于很多人认为三杯鸡是台湾的美食，其实不然。其烹制时，不放任何的水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，所以叫做三杯鸡，很是奇妙的一道美食。

上饶鸡腿

在经过江西或者来到江西时，我们最常见的一道美食，肯定就是上饶鸡腿了，尤其是在便利店或者火车上，有叫卖各种美食的，其中就有一个几乎都在呼喊的就是“上饶鸡腿”了，但是这些都是真空包装的，不过确实美味。上饶鸡腿吃起来也是很不错的，特别是我们在做长途火车时，啃着一个大鸡腿，是多么的让人羡慕呀。

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三清山

另外，位于中国江西省上饶市玉山县和德兴市的交界处，玉京、玉虚、玉华三峰宛如道教的玉清、上清、太清三位尊神站在山顶，因此得名，其中玉京峰最高，海拔1819.9米，是江西第五高峰和怀玉山脉的最高峰，三清山是道教名山，是世界自然遗产地、世界地质公园、国家自然遗产和国家地质公园。

庐山

别名匡山、匡庐，被誉为“匡庐奇秀甲天下”，世界文化遗产、世界地质公园、国家重点风景区、国家5A级旅游景点、中国最美的十座名山，庐山有171座古峰，群峰之间分布着26座冈岭、20座山谷、16个岩洞、22处奇石，河流分为河谷的发育，形成了很多急流和瀑布，瀑布22处，溪谷18条，湖潭14处，在最有名的三叠泉瀑布中，落差为155米，有一句美句叫“怀疑飞流直下三千尺，银河九天落”。

滕王阁

滕王阁临江而立，王勃因《滕王内阁序》而闻名，江南三大名楼之一，是南昌的地标，现在的建筑是近代修复的，以前的人很难感受到“晚霞和孤独同时飞来，秋天的水是长空一色”的壮美，雄伟的滕王阁，穿城过江南，因为有古南昌、八一起义的历史，似乎更增添了些英雄气概。

婺源

江西婺源，这里的春天是诗意的，除了远处有名的油菜花，这里的风景都有自己的特色，独特风格的徽派建筑散落在这里，这些地方没有城市的嘈杂，不安静，秋天也很有魅力，在这里可以尽情享受田园的氛围，在篱笆下悠然地观赏着南山的菊花。

龙虎山

龙虎山位于江西鹰潭市，是中国第八个世界自然遗产、世界地质公园、国家自然文化双遗产地、国家5A级风景名胜区、国家森林公园、国家重点文物保护机构，整个景区面积220平方公里，龙虎山是中国典型的丹霞地貌风景，龙虎山是道教的发祥地，道教的圣地碧水丹山和古崖的墓群被称为“三绝”，龙虎山森林覆盖62%的面积，雨量充足，气候温和，空气负离子含量超过正常值的15倍，是国内观光景点前几位的天然氧吧。