甘肃的特色美食有哪些甘肃的特色美食介绍1、打卤面。甘肃美食3：灰豆子甘肃有什么好吃的？甘肃有哪些特色小吃甘肃是我国的省级行政区，提起甘肃就会想到兰州拉面，今天来看看甘肃有哪些特色小吃吧!1、糊锅糊锅树甘肃酒泉的特色小吃，有着非常悠久的历史，但具体起源已经无从考究了。

地处我国西北部的甘肃，是个神奇的地方。那里美食美景一样不缺，尤其是吃过的人都觉得好吃的甘肃美食，会让你来了吃了就不想走。甘肃美食1：兰州牛肉面兰州拉面馆在全国各地开了花，但你吃过正宗的兰州拉面吗？要是有人问甘肃有什么好吃的，那兰州牛肉面绝对是个好答案。一碗兰州牛肉面下肚，你会知道什么叫“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”。

甘肃美食3：灰豆子甘肃有什么好吃的？灰豆子也不可错过，这是用麻色豌豆煮成的粥状食物。其风味独特，你只要吃一口，就会眉开眼笑。甘肃美食4：甜醅子甜醅子是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。

1、兰州牛肉面。名气最大的美食，也是国内名气最大的面食之一。一清二白三红四绿五黄是兰州牛肉面的特点，有大宽二细毛细韭叶等多种做法，吃的时候来个肉蛋双飞再好不过。兰州牛肉面的面很劲道，早晨的牛肉汤很鲜，油泼辣子香而不辣，需要说明的是，牛肉面在兰州是被当做早餐对待的，想吃牛肉面最好早上去吃。2、靖远羊羔肉。靖远羊羔肉是陇上驰名美食之一，通常在甘肃各市州进城的路上，都能看到靖远羊羔肉的招牌。

靖远羊羔肉现有红烧、黄焖、清炖、手抓等多种做法，吃的时候可按个人口味来要求做。3、天水呱呱。如果说牛肉面是兰州人最喜爱的早餐，呱呱则是天水人奉为头牌的早餐，是天水第一美食小吃。天水呱呱在当地方言原叫锅巴，是因在制作过程中锅底部会形成锅巴而得名，久而久之被叫做呱呱。天水呱呱多用荞麦粉做成，做好的呱呱不用刀切手撕碎即可，装碗浇上各种特制的调料就能食用。

“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”原来这些诗词中所描述的都是甘肃，它见证了一代又一代的发展，无数的感人故事在这里上演，也为甘肃增添了一抹神秘色彩，是无数人所向往的地方。在这里也诞生了很多的美食，极具地方特色，若是来到此处，一定要好好地品尝一下，才能不虚此行，从美食的角度来了解甘肃，会更加的贴近生活，也更加真实。那接下来，由我跟大家分享5道甘肃的名菜，每一道都很经典，称得上是甘肃的代表之作，赶快来看看吧！

在陇菜中，青椒的风姿得到了绽放。想必在大江南北，虎皮青椒的制作对于很多人而言应该并不是什么难事。而且后续的延展菜式，诸如青椒塞肉那可是人人爱吃的荤素美食。焦感的青椒搭配蒜末、豆豉酱、白糖、香醋等辅料一同烹饪，香味不断地渗透到青椒中，味道堪称一绝。并且吃起来脆嫩酸甜，鲜香微辣，口感上颇具下饭潜质。

甘肃菜即陇菜，是我国烹饪艺苑中颇具地方特色与民族风情的菜品体系。在甘肃家常菜的食谱中，有不少甘肃特色家常菜，如手抓羊肉、酸烂肉、西芹百合、清炖羊肉、糖醋里脊、酸辣土豆丝等，除此之外你还知道哪些甘肃家常菜？下面MAIGOO我就为大家盘点甘肃十大好吃的特色家常菜，一起来领略下甘肃独特的家乡菜吧。1、手抓羊肉手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名，是清真菜的代表菜之一，也是甘肃各地都可以品尝到家常美味。

2、酸烂肉说起最好吃的甘肃家乡菜，想必不少甘肃人立马就想到了酸烂肉。酸烂肉是甘肃靖远与甘肃中部地区的家常菜之一，主要是食材是用肉、辣椒、醋、酸菜制作而成，其肉肥而不腻，味道酸辣可口，十分开胃下饭，是甘肃人最爱吃的家常菜之一。这道甘肃特色家常菜做法不难，喜欢酸辣口的朋友可以尝试一下。

甘肃是我国的省级行政区，提起甘肃就会想到兰州拉面，今天来看看甘肃有哪些特色小吃吧!1、糊锅糊锅树甘肃酒泉的特色小吃，有着非常悠久的历史，但具体起源已经无从考究了。汤料用鸡汤，投入蚕豆粉汁，成糊状，再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，放入配好的汤中即成，其味鲜香，突出姜与胡椒的辣味。2、兰州牛肉拉面说起甘肃，那就一定会想到兰州牛肉拉面，兰州牛肉拉面是“中国十大面条”之一，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

一、糖醋夹沙来到兰州就会发现随处可见的清真饭馆，里面隐藏了很多可口的美食，像手抓羊肉、烤羊肉串等等吃一次就会让人流连忘返。清真馆里除了非常有名的羊肉美食，这道西北清真美味糖醋夹沙也是不可错过的美味。正宗的糖醋夹沙是用鸡蛋和牛肉制成的，但是现在很多饭店为了节约成本，都会选用便宜的猪肉，但不论怎样，美味可口都不错。此外这道美食除了糖醋口味的，还有酸辣口味的，味道鲜香入味，聚餐的时候点一道也很不错。

粉条会搭配一些蔬菜制成炒菜或者烩菜，宽宽的粉皮可是涮火锅必备的食材。用土豆淀粉制成的洋芋粉是很多宴席上常备的凉菜，也是我非常爱吃的美食。平时好友聚会或者自己在家做饭的时候都会特意点一盘或者做点，爽滑劲道，吃着很有嚼劲，调好的酸辣红油淋在上面看着格外有食欲，遇见一定要尝一尝。三、牛奶鸡蛋醪糟牛奶鸡蛋醪糟可以说是兰州非常有名的特色小吃，也是一道非常不错的甜品。

1、打卤面。打卤面做法多样，风味不一，用料随做法不同有差异。特点是做卤，有荤有素，然后煮白水面条，煮好以后把卤放到白水面条充分搅拌。2、石子馍。石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。3、黄焖羊肉。黄焖羊肉，是甘肃经典的名菜之一。此菜口味香酥，肥而不腻。

天水美食排行榜前十名：天水呱呱、天水浆水面、天水面皮、天水凉粉、天水馓饭、秦安肚丝汤、猪油盒、天水杂烩、天水面鱼、天水素扁食。1、天水呱呱是甘肃天水最具代表性的传统风味小吃，被誉为“秦州第一美食”，创制于西汉末年，至今已有近2000年历史，是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的，以香、辣、绵、软着称。2、天水浆水面的做法历史悠久，是很有特色的甘肃特色小吃，天水浆水面以面粉为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，在当地叫“酸菜”，口味属于其它口味。

3、天水面皮是天水市著名的地方风味小吃，天水各县区的每条街巷都有卖酿皮子的小馆、小摊，还有推车挑担、串户叫卖的，特别是在夏秋炎热天里，最受人们欢迎，食用者非常普遍。4、天水凉粉是甘肃天水地区汉族特色小吃，品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。