广西柳州有哪些美食?广西柳州最好吃的美食是什么?柳州有什么美食推荐吗?广西有什么好吃的?柳州最有名的特产美食小吃,这里有许多美食，其中最有代表性的是桂林米粉、广西河粉、广西酸汤肥牛和广西糖葫芦。以下是几个具有代表性的广西美食：桂广西素有多民族、多文化交融的特点，也因此形成了非常丰富多样的美食文化。

美食是中国文化的重要组成部分，每个地方都有自己独特的美食文化。全国美食地图出炉，让我们更加了解各地美食的特色和魅力。那么，我的家乡有哪些代表性的美食呢？下面，我来介绍一下我家乡的美食。我家乡位于中国南方，是一个美食之都。这里有许多美食，其中最有代表性的是桂林米粉、广西河粉、广西酸汤肥牛和广西糖葫芦。桂林米粉是广西桂林的特色小吃，由细嫩的米粉、鲜美的猪骨汤、香辣的辣椒酱、酸爽的醋和其他配料组成。

桂林米粉的历史可以追溯到唐朝，至今已有千年历史。它不仅是广西的代表性美食，也是中国南方的美食之一。广西河粉是广西南宁的特色小吃，由细嫩的河粉、鲜美的猪骨汤、鲜嫩的猪肉片、脆爽的蒜末和其他配料组成。它的特点是软嫩爽滑，汤汁鲜美，味道香浓，是一道美味可口的午餐或晚餐。广西河粉的历史可以追溯到清朝，至今已有百年历史。它不仅是广西的代表性美食，也是中国南方的美食之一。

1.滤粉，推荐几家其他的美味滤粉店：墟厅第二家、朱砂路黎家、水厂、夏琳超市隔壁。2.螺蛳粉，在融水的主要是连锁的螺蛳粉店多，主要有：商品街王味螺（还有其他连锁的）、三江婆，电影院对面老牌、矿产对面坡底、小广场红蓝紫。3.豆浆油条，这里推荐几家：广场旁、红色路口进去点的陈记。4.刮盆粉，和滤粉一样都是融水才有的特色小吃！

刮盆粉清香鲜嫩，吃时配上一两个铜瓢粑或者是烧炙，别有一番风味。想想就流口水呢，这里推荐几家：商品街老牌牛腩粉、铁坑村猪肝粉肠煮粉、人大刮盆粉、农贸市场中段刮盆粉和水糕。5.面食：北方人最喜欢吃的美食当然南方人也喜欢吃，主要有：医院对面拉面、商贸城移动后门西安饺子、风云桥头进去志纯馄饨、下街墟亭馄饨。6.麻辣烫：这个稍微有点内涵不用过多介绍，主要有：三小对面重庆麻辣烫，爱民桥头肥妹麻辣烫、融水大桥双莉饭店。

螺蛳煲、炒螺、螺蛳粉、酸甜猪脚、鸭下巴、烧鹅、酸甜七寸（猪肠）、芋头扣肉、柳州酸、艾粑粑（艾草汁做的）、粉饺、芝麻糊拌花生糊、露水汤圆、水晶汤包、芋头糕、豆蓉糯米饭、大饼、千层饼、各种糖水甜品、豆腐花、干锅狗肉（皮是脆的）、水锅狗肉、白灼狗肠、柳州粉、卷粉、牛肉丸、虾饺、白灼菜花、灯仔膜（南瓜饼…还有红薯的，土豆的都很好吃）、油棕、碳烧生蚝（海鲜的另类吃法，肉质爽滑鲜美）、炒螃蟹、黄豆鱼、三江酸鱼、瓦煲脆皮狗、玉米狗肉。

广西素有多民族、多文化交融的特点，也因此形成了非常丰富多样的美食文化。以下是几个具有代表性的广西美食：桂广西素有多民族、多文化交融的特点，也因此形成了非常丰富多样的美食文化。以下是几个具有代表性的广西美食：桂林米粉：桂林米粉是以米为主要原材料制成，加配各种汤料和佐料，色彩诱人，入口鲜美。螺蛳粉：螺蛳粉是一种又香又辣的湘菜，但它在广西也受到很高的欢迎度。

八宝饭：八宝饭是广西各地都有的甜品，是一种将糯米、红豆、莲子、枸杞、桂圆等配料制成的米饭球。粉蒸肉：这道菜肴由爽口的肉块、柔嫩的粉皮和糯米组成。火候刚刚好，肉质肥而不腻，绵软兼焦香。糖葫芦：糖葫芦是将无籽或带籽的大红果子串起来，蘸上糖衣或巧克力等。特点是外酥里嫩、香甜滑润。以上美食只是广西地区众多美食其中的代表。除了这些，广西还有许多其他可口的美食，例如柳州螺丝粉、南宁老友粉、北海海鲜以及其它各色招牌菜肴等等，您来到广西一定要品尝一下。

一、柳州螺蛳粉：闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料，以及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，螺蛳汤奇特鲜美，吃后常使人欲罢不能。二、芙蓉酥：这道菜肴以精肉、香菇等10多种荤素蔬菜为原料，加以面粉、蛋清等佐料搅拌均匀后放入油锅烹炸而成。

1、螺蛳粉：是柳州最为有名的小吃米粉，更是当地人早餐的标配之一。它风味独特，汤料选用螺蛳肉、辣椒、肉桂等熬煮而成，配上柳州独特的酸笋和腐竹，也许您第一次步入螺蛳粉店时，会觉得“臭臭的”，但是尝上一碗后便会想念它的鲜、酸、辣、爽。2、酸鱼酸肉：是柳州的传统特色菜，不过如今只有融安和三江侗族自治县一带还保留着腌制酸鱼酸肉的传统，因为腌制周期长，从而具有非常独特的风味，产量也不并不很高，所以来到柳州可不要错过这难得的美味。

4、铜瓢粑：是柳州融水苗族自治县的特色小吃，外皮呈灿烂金黄，香脆可口。在融水的滤粉摊和刮盆粉店门口大部分都会有现炸的铜瓢粑卖，融水人习惯用铜瓢粑配着米粉吃，吃的时候还可以加点摊上的青辣椒酸水，香！吃了还想吃！5、融安烧炙：烧炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。

螺蛳鸭脚煲。汤里那一只只被炸成金黄色，皮松里嫩入口即化的鸭脚，空气中浓郁的螺蛳香，绝对会诱得你大开吃戒。柳州是一个酷爱螺蛳和米粉的地方，你可以吃螺蛳粉，吃螺蛳鸭脚煲，炒螺，这几样特色美食一定会给你不一样的味觉体验。螺蛳鸭脚煲！为它疯狂打call，浓浓的汤汁被锁在鸭脚里面，很糯很烂，啃起来完全不费力，咬开一点，锁住的汤汁会流出来。

柳州的美食，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全。“咸”自不必说，没有哪个地区、哪个民族的饮食是能缺了它的；“酸”是柳州美食中最具特色的，鸡、鸭、鱼、肉、芥菜、萝卜、黄瓜、豆角、辣椒、芋苗、刀豆、包菜、萝卜缨、葱头、姜、蒜、桃、李、菠萝、木瓜等都能被柳州人做成酸品，成为餐桌上的佳肴，可见“行人难过酸野摊”并不是说假的。柳州人所谓的“苦”，除了苦瓜、苦脉菜，主要就是指“王老吉”、“刘乐仙”等去暑解热的凉茶、饮料，大街小巷的凉茶摊也随处可见；“辣”也是柳州人的最爱，可谓是餐餐必备，油爆辣椒粉、新鲜辣蓉、辣椒酱是粉摊上常见的辣料，要么螺蛳粉怎能辣的让人望而生畏。

我作为一个广西柳州人，那必须首推螺蛳粉，螺蛳粉如今是网红美食，想必大家都吃过螺蛳粉，螺蛳粉是十分美味的。以下是螺蛳粉的介绍：柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西非物质文化遗产名录，倪铫阳被确立为传承人。[15]2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。