煎饼是山东的特产吗?山东的特色小吃大葱蘸酱卷煎饼,其他地方还有譬如：天津煎饼果子北京烤鸭饼子长煎饼清涧煎饼陕北黑愣愣饼宿迁煎饼山东杂粮煎饼可以确认的是，山东的特产确实是煎饼，但是煎饼却不是山东一省的特有产物，天津煎饼也有其特色。山东煎饼，汉族特色面食。山东煎饼源于泰山传统特色美食,

主要是这个山东煎饼比较特别吧，有嚼劲。1.煎饼由杂粮（粗粮）摊制而成，富含蛋白质，氨基酸等各类对人体有益的营养素，弥补白面欠缺的B族维生素。2.煎饼个头很大，基本上成人吃一个就饱了，搭配一碗稀饭，基本上就可以当作主食来吃了。这对于上班族或者学生来讲既节省了时间还省事。3.一个煎饼就价格而言，最多实际上只是受房租影响，价格都不会很高，一般老板姓都能接受。

附详细整理的煎饼制作方法下面是三味君向一位煎饼阿姨请教整理的一些煎饼制作经验供大家参考。准备材料小麦粉（白面）500g、杂粮50g、黄豆面糊50g、食用小苏打5g、清水650g。发酵面糊的制作方法：先用小麦粉+水调制成糊状（面糊稠、稀程度没有要求，都可以）；将调好的面糊放置在25°C－40°C的地方一天就可以自然发酵，技巧：如果室温达不到要求的温度，可以在面糊盆上覆盖一块玻璃或透明塑料布放置在阳光下即可。

山东可带走特产零食有很多，列举如下：1、山东煎饼，山东煎饼，山东省传统特色面食，源于山东泰安。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用可以追溯到很早以前，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。2、蜜三刀，蜜三刀是山东省特色传统风味小吃之一。当地特产糕点八大样之一，具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。

3、菜煎饼，菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市。4、清油盘丝饼，清油盘丝饼，山东济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。

山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。最薄的饼当属山东的煎饼，煎饼又数泰安煎饼最有名，现在泰安煎饼也有点心化的趋势，这是煎饼中的精品。如今杂粮煎饼最受欢迎，其中煎饼卷大葱再加上甜酱，味道更美，与北京全聚德烤鸭相比，只是里面少了几片烤鸭，味道并无太大差别。

煎饼山东特有的食物，一般以高粱，小麦，红薯，玉米为原料烙成，薄如纸，对咬和力要求极高，尢以玉米煎饼为甚。一般没吃过煎饼的吃一个两腮痛，不是其他地区人所能承受的。因此煎饼成了山东特有的主食。记得在往期《舌尖上的中国》，便有关于山东煎饼的介绍，金黄色的面糊在滚烫的鏊（ao）子上被烙成金黄色，看着香气四溢。山东人吃饭豪爽劲，让很多人望而却步，尤其是山东人吃的“大葱蘸酱卷煎饼”，为什么南方人不敢吃？

这个小编不知道，可能在山东这方水土之上，大葱、大蒜与大蘸，原本就是与生俱来的吧？山东人对这种美食的依赖与欣赏，也是常人所无法体会的，在山东人眼里煎饼真正最香的吃法只能是大葱蘸酱卷煎饼。煎饼的优点很多，煎饼卷大葱我想应该是方便速食，速食的小菜有很多，比如各种咸菜，萝卜干，香椿芽等本地常见咸菜，大葱蘸酱只是其一而且很少吃，因为那个酱制作周期长太麻烦，而且容易坏掉。

提起山东有名的小吃，很多人第一个想到的可能就是山东的煎饼。其实除了煎饼，山东还有其他很多风味美食小吃，例如山东煎饼、济南油旋、德州扒鸡等等，而且山东人特别好客，别有一番风土人情，下面小编就来推荐一下山东小吃，详情请见下文。1、山东煎饼煎饼是中国著名的传统美食之一，以山东最为著名，是有着悠久的历史的传统面食，早在春秋战国时期，山东人民即开始食用煎饼，相传孟姜女哭长城，所带食物即是煎饼。

山东煎饼形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。2、济南油旋油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，来济南旅游时可以尝3、德州扒鸡德州扒鸡，又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生，是山东德州著名的传统名吃。

在里面可以放食用盐，胡椒粉，也可以在里面放黑胡椒这些调味料，还可以在里面加入一些其他的食材，比如说可以放火腿。需要放胡椒粉，食用盐，葱花，香菜，火腿，脆皮，还可以在里面放生菜或者也可以在里面放鸡蛋。煎饼需要的调味料有适量的盐，适量的胡椒粉，鸡精，生抽，生粉。山东煎饼需要放食用碱，小苏打，十三香。山东煎饼非常出名，而且也是山东人都喜欢吃的家常美食。

然后把玉米放到水里面浸泡一个晚上，如果想要好吃一点，可以加入一些黄豆同样浸泡。泡好之后把玉米磨成糊糊，在制作的同时也可以可以把小苏打等调味料加入其中，这样调味料就能够和糊糊完美的融合在一起，制作出来的话味道会更好一些。制作的时候把豆油抹在平底锅上，然后把糊糊均匀的摊在锅子上面。随后用小盘子在上面进行转动，让糊糊成形，最后变熟。

山东特色美食有山东煎饼、周村烧饼、德州扒鸡、博山酥锅、九转大肠，具体如下：1、山东煎饼。摊煎饼源于山东属鲁菜系。山东煎饼含有蛋白质，粗纤维，碳水化合物等多种营养成分，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，最有名的当属小米煎饼。煎饼卷大葱，这种吃法不是一般人可以享受得到的，胜似山珍海味。蒲松龄特地为它创作《煎饼赋》，可见对煎饼的感情之深。

山东省淄博市的一种传统小吃，因产于周村而得名，源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一，国家级非遗。周村烧饼为纯手工制品，拥有“酥、香、薄、脆”四大特点，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，鲜香满口。3、德州扒鸡。山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。

山东名吃煎饼的简介山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。为什么说山东煎饼是最好的食物呢？其一，煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方。

煎饼在很多地方都有，但杂粮煎饼是山东特产。其他地方还有譬如：天津煎饼果子北京烤鸭饼子长煎饼清涧煎饼陕北黑愣愣饼宿迁煎饼山东杂粮煎饼可以确认的是，山东的特产确实是煎饼，但是煎饼却不是山东一省的特有产物，天津煎饼也有其特色。但是究其根源，相传天下煎饼皆是出自山东临沂，如果传说为真，那样说煎饼是山东的特产倒也属实！煎饼是享誉全国的小吃，山东特产。

原料和口味从原料上看，有小米面、玉米面、高梁面、红薯面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。具体做法食用方法我是美食格子，一个集肌肉与肥肉的男子，欢迎转发并关注，您的支持是我前行的动力！山东煎饼，汉族特色面食。源于山东属鲁菜系。山东煎饼含有蛋白质，粗纤维，碳水化合物等多种营养成分，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。