新疆馕的做法?新疆人吃的馕是什么做的?根据新疆市场监督管理局的调查结果来看，新疆市面上销售的5元一个的新疆馕是纯手工制作，馕饼的重量不好把控，质量在300克左右。5元一个的新疆馕多重300克。馕馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等。

馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说，各族人民把馕看做日常生活必备的食品。史很悠久。馕是用馕炕（吐努尔）烤制而成，呈圆形。

1.呈焦黄色，油亮生辉，香气扑鼻．鲜嫩而可口，是用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制的。将柴禾置坑内点燃，渐渐的使坑温达120－150度以上。将羊肉切成约3厘米左右见方的块状，磕开鸡蛋加姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、精制面粉等拌成糊状，均匀的涂抹在肉块上，然后将肉块贴近馕坑内壁，取出明火，堵住坑口，连焖带烤，约莫30分钟后即可。

食馕时通常要配以茯茶、奶茶或肉汤。.在新疆吃饭就是吃饭，以羊肉、牛肉、乳酪、蔬菜、米面为主。菜点的特点可以概括为粗犷实在，味浓厚爽利，面食品种有独到之处。民族文化交融和新疆经济的迅猛发展，一时间百富汉堡、德克士、哈立德这些西式快餐纷至沓来，大有取代新疆流行主食之势。拌面、羊肉串、馕、抓饭等新疆本土快餐依然不减，样式、服务也日趋现代化，国际化发展，与洋快餐形成竞争之势。

是面做的，外面涂上薄薄一层糖洒上芝麻，中间薄边上厚。是用缸炉烤出来的。馕馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。

乌鲁木齐特产：烤馕、酸奶酪、葡萄干、巴旦木、哈密瓜、野西瓜等。1、烤馕烤馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久。馕是用馕炕（吐努尔）烤制而成，呈圆形。馕的品种很多，大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等。2、酸奶酪酸奶酪的营养价值很高，小小一个，全是精华。

3、葡萄干独特的气候条件让这里的葡萄味道、色泽、颗粒、口感都非常的好，而且在这里，一年四季都可以吃到葡萄干，没有季节的限制，即使是在夏季有新鲜葡萄的情况下，葡萄干任然是当地人民的最爱。4、巴旦木巴旦木在这里有1300年的栽培历史，历来被视为“西域珍品”。它具有很高的营养价值，不饱和脂肪酸含量达70％，并富含维生素E、类黄酮抗氧化剂和钙、镁、铁等18种微量元素，且不含胆固醇，其营养价值比同等重量的牛肉高6倍。

300克。根据新疆市场监督管理局的调查结果来看，新疆市面上销售的5元一个的新疆馕是纯手工制作，馕饼的重量不好把控，质量在300克左右。新疆馕呈圆形，用新疆原生态的麦面作为主要原料，配上芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料，吃起来口感酥脆、味香适口。

馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。

可以直接干吃或者是用馕包裹着肉一起吃，还可以用来泡奶茶吃等方式吃法。馕是一种烤制而成的面饼，主要是以面粉为主要原料，是最具有新疆特色的代表性小吃。新疆馕怎么吃馕本身香味以及它干香酥脆的口感，不需任何修饰，就能让人流连忘返。馕泡奶茶是新疆人最常见的一种吃法，因为馕比较硬又有点干，泡入奶茶后，会更诱人可口。馕包肉这种面肉合一的风味美食，香味四溢，是新疆传统民族特色的典型代表。