江西上饶的特产有万年贡米、婺源绿茶、余干辣椒、三清山白茶、上饶早梨。

一、万年贡米

万年贡米，江西省上饶市万年县特产，中国国家地理标志产品。万年贡米，自南北朝时期就专供皇室。明正德七年（1512），明武宗下令新建万年县，县令将县里特有大米进贡，皇帝御膳后传旨 “代代耕种，岁岁纳贡”。万年贡米是钓鱼台国宾馆指定国宴用米。

二、婺源绿茶

婺源绿茶，江西省婺源县特产，中国国家地理标志产品。“婺源绿茶”从18世纪开始就已进入国际场，乾隆年间，外销到英国；咸丰年间，婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶号，共制绿茶数千箱运往香港销售，“俞德盛”茶号所制“新六香”绿茶还远销西欧。

三、余干辣椒

余干辣椒，江西省上饶市余干县特产，全国农产品地理标志。余干辣椒又称丰收辣、余干小辣椒，是江西余干县的地方名优特产，由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好，最为有名，因而得名“枫树辣”。

四、三清山白茶

三清山白茶，江西省玉山县特产，全国农产品地理标志。三清山白茶产于世界自然遗产三清山地区，该茶是绿茶中变异的珍稀茶种。氨基酸含量是普通绿茶中的2—3倍。茶多酚含量比普通绿茶低一半，属高氨基酸低茶多酚的珍贵品种。

五、上饶早梨

上饶早梨，江西省上饶市广信区特产，全国农产品地理标志。

上饶境内山地丘陵旱地土壤多属黄红壤，pH值在55-65之间，有效土层厚至100厘米以上，土质肥沃、透气、保水、保肥，有机质含量高，富含硅、钾、钙、镁、铁等大量的有益元素，适宜梨树生长。

江西省上饶市是一个贫穷落后的地方还是一个发达的地方？

上饶市是位于江西省的东北部的地级市。在江西省属于中等发达地区，但是从全国来看发达程度则属于中等偏下的城市。

上饶市简况如下：

上饶市，位于江西省东北部，简称赣东北。东邻浙江省衢州市，北毗安徽省池州市及黄山市，南隔武夷山脉与福建省南平市接壤。省内与景德镇、九江、南昌、鹰潭、抚州5市接壤。介于东经116°13′~118°29′，北纬27°48′~29°42′之间。东西宽210千米，南北长194千米。2008年辖信州区及上饶、广丰、铅山、玉山、横峰、弋阳、余干、鄱阳、万年、婺源10县和德兴市(代管)，248个乡镇街道办事处。

上饶市人民政府距省会南昌市约260千米。

全市土地面积22791平方千米，占全省土地总面积的1365%。其中山地面积2342平方公里。丘陵区面积14436平方公里，平原区面积6013平方公里，分别占全市总面积的1027％、6334％和2639％。森林覆盖率达到577%（1989年为39%、1994年为492%、1999年为554%），“生态上饶”建设已日见成效。年未耕地面积2911千公顷，人均0046公顷。

2005年末，全市总人口676万（户籍人口），其中非农业人口122万；人口密度为每平方千米297人。人口出生率1381‰，人口自然增长率794‰。2006年末，全市常住总人口达到63963万人。有畲、蒙、苗、布依、满、彝、朝鲜、壮、藏、维吾尔、土家等41个民族。少数民族人口有141万人，其中人口百人以上的少数民族有11个。民族乡的数量占全省民族乡总数的五分之二；民族村和少数民族人口均居全省第三位。

境内居民语言通行汉语。全市方言主要分属赣语、吴语和徽语三片。大致可分为：鄱阳、余干、万年、弋阳、横峰、铅山6县属赣语；信州、广丰、玉山、上饶4县（区）属吴语；德兴、婺源2县（市）属徽语。此外，因明、清时有大量福建居民迁徙境内，故上饶、广丰、玉山县等地许多村落数百年来沿袭使用带“赣味”的闽南语，俗称“福建腔”。

农业生产发达。市境有鄱阳湖冲积平原，及两江流域的大批河谷平原。据仙人洞考古显示，上饶万年为世界稻作起源地，远在一万多年前就开始种植稻谷，秦汉时就有鱼米之乡的美称。鄱阳、万年、余干等县所处的湖滨平原，土壤肥沃，河网交错，气候温和，雨量充沛，光照充足，生物资源种类繁多，历来是全国全省重要的商品粮、棉、油、鱼、猪基地。粮食作物以水稻为主，经济作物以棉花、茶叶、油料（油菜、芝麻、花生）、蔬菜、瓜果为大宗。随着农业产业结构的调整和农业产业化进程的加快，涌现了一批绿色、无公害的名特优新产品，形成了粮食加工业、水产品加工业、畜禽产品加工业等支柱产业。万年贡米、弋阳大禾米、铅山紫溪红芽芋、广丰白银鹅、黄耳鸡、余干乌黑鸡、婺源荷包红鲤鱼等一批农产品及加工制品，多次被评为国家级、省级优质农产品，大鄣山绿茶、瘦肉型猪、烤鳗等一批名、特、优、新农产品已成为全市主要出口创汇产品。

上饶市农业生产发达。市境有鄱阳湖冲积平原，及两江流域的大批河谷平原。据仙人洞考古显示，上饶万年为世界稻作起源地，远在一万多年前就开始种植稻谷，秦汉时就有鱼米之乡的美称。鄱阳、万年、余干等县所处的湖滨平原，土壤肥沃，河网交错，气候温和，雨量充沛，光照充足，生物资源种类繁多，历来是全国全省重要的商品粮、棉、油、鱼、猪基地。粮食作物以水稻为主，经济作物以棉花、茶叶、油料（油菜、芝麻、花生）、蔬菜、瓜果为大宗。随着农业产业结构的调整和农业产业化进程的加快，涌现了一批绿色、无公害的名特优新产品，形成了粮食加工业、水产品加工业、畜禽产品加工业等支柱产业。万年贡米、弋阳大禾米、铅山紫溪红芽芋、广丰白银鹅、黄耳鸡、余干乌黑鸡、婺源荷包红鲤鱼等一批农产品及加工制品，多次被评为国家级、省级优质农产品，大鄣山绿茶、瘦肉型猪、烤鳗等一批名、特、优、新农产品已成为全市主要出口创汇产品。