江西绿色美食—米果子
在很多地方都有的绿色食品,各地的叫法也会不一样。在湖南我们叫蒿子粑粑,就是用尚蒿叶子和面粉、糯米粉一起做的美食。
在江西呢,这个就叫米果,那么在你们那里叫什么呢?
1⃣️从地里现摘回来的尚蒿叶,过水洗干净之后,切细就可以在灶台煮了,煮到清水变成绿的的汁水就表示可以啦~
2⃣️在容器里面放入面粉和糯米饭,比例是1:2哦,如果喜欢更加软糯的可以糯米比例多一点,不喜欢的就面粉比例多一些。
3⃣️放入提前煮好的青汁,也连同叶子一起放入,
和面揉成面团,如果青汁不够水份也可以加入温水和面,这样也是可以的~
4⃣️我们准备了红糖和肉馅两种,分别包了几十
个,上灶台煮熟就好了。还给奶奶爷爷和叔叔婶婶家里送了一些,包的时候也是大家一起包,喜欢这样的感觉,一起分享一起制作!
你有吃过这样的绿色美食吗?快来评论你的家乡
这道美食叫什么吧?
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