我国地域辽阔，由于地理环境和风土人情的差异，全国各地都有各自的代表特产，那么江西特产有哪些呢？以下是小编收录集的江西比较有名的特产仅供参考。

一、江西十大特产名单

1：齐云山南酸枣糕。

江西特产。

主要食材：野生南酸枣。

野生的酸枣树生长在齐云山深处。由于受到了男方潮湿气候的滋养和充足的阳 光的照射，长出来的南酸枣酸甜可口。没有受到过任何的污染。齐云山南酸枣， 复函多种对人体有意的营养成分。尤其是维生素c含量很高。

南酸枣糕是以南酸枣为主要材料，蔗糖，麦芽糖为辅料，以酸枣复函的天然果 胶和有机酸容易凝结的特点，经现代工艺加工而成的食品。

酸枣糕软糯酸甜。平时没有食欲的时候，可以吃上几块酸枣糕，可以开胃，助 消化，还可以补充一些营养。作为平时办公之于的休闲零食，也是很不错的。

2：茶饼。

九江茶饼，是江西特产，也是江西四大高点之一。

九江茶饼，主要是用本地的茶油和当地的麦面，黑芝麻，桂花等为原料，采用 传统的公益和现代技术制作而成。

茶饼 有七八种口味呢。个人喜欢桂花味道的。放在嘴里一颗，咬一口，香甜 酥脆。还有一股淡淡的茶香。

3: 冻米糖。

江西丰城本地的特色著名传统小吃。。距今已有200多年的生产历史了

冻米糖，是由糯米，茶油，白砂糖，芳香桂花为主要原料制作而成。

具有香，甜，酥，脆的特点。四角平整，洁白如雪。口感香甜爽口，不粘牙不 掉渣。。也有多种口味可以选择。

4：茄子干。。

江西余江县的传统小吃。据资料记载，已有500年的生产加工历史了。《余江县 志》中有这样的文字记载：……茄子干香甜可口，辣得恰到好处，更是余江的“ 特产”。余江茄子干几百年来一直都是家庭作坊式生产，公益繁琐，劳动量巨大 。现在，都是用现代先进的技术加工生产，包装。

主料是茄子。辅料糯米，甜酒曲，白砂糖，盐，味精，辣椒干，大蒜等等。

口感香辣软糯.适合作为平时的休闲零食。喜欢吃辣的，不妨可以尝试一下。

5:南瓜干

江西特产。就是用普通的南瓜加上糯米粉，辣椒，盐等通过晾晒，上锅蒸，上 浆制作而成的素食，熟食。口感软糯，香辣，还有些南瓜自带的甜味。

南瓜干，本地人经常吃，由于我不是江西的，又不喜欢吃很辣的，，所以很少 吃。如果不喜欢吃辣的，就不建议尝试，如果喜欢吃辣，并且想尝试一下新的食 物，可以考虑先少买一些尝一下。

6：酒糟鱼

酒糟鱼，是江西特产之一。食材，鱼。辅料，葱，姜，糯米酒，辣椒等。。每 当到了秋冬季节，好多家庭都会制作酒糟鱼。从发酵米酒，到腌制新鲜的鱼，一 直到完成酒糟鱼这个过程，都是亲力亲为的。就是为了能做出一潭好吃又下饭的 酒糟鱼。

虽然都是制作酒糟鱼， 赣南和赣西赣东的制作步骤都不一样。总之，不管用什 么方法，都可以腌制出味美的酒糟鱼。

酒糟鱼口感很有嚼劲。拿起一块放在嘴里，有些咸，有些辣。还有一股浓浓的 米酒香味充斥在整个口腔。很下饭。我见有人几块鱼，就能吃一碗饭。

7：桃酥饼

江西乐平特产。

材料：特精面粉，花生油，白砂糖，鸡蛋，小苏打，泡打粉，核桃少许，芝麻 等。

制作过程，1.将鸡蛋打匀,另一个鸡蛋敲出蛋清,留黄打匀待用。

2.将糖,油,鸡蛋充分搅拌均匀成糊状。

3.放入面粉,小苏打,泡打粉,用手拌匀(千万 不 要用筷子搅拌,以免面粉发死起 筋)。

4.分成一个个的小面块。用手揉至球形,压扁成饼(以饼边出现裂纹为佳)。

5.在每个饼胚中央压出一个小圆凹。

6.刷上蛋黄液,沾上核桃仁,洒上黑白芝麻。

然后入烤箱烤制。

桃酥，口感酥而不散，松而不软，脆而不腻，入口易化。可以充当平时的零食 。就是热量有些高，，大家可以尝试一下。

8:鄱阳湖银鱼

江西鄱阳湖特产。

鄱阳湖的银鱼属于定居型这一类的银鱼，因此，不是回游型的，所以味道特别 鲜美。每到十月份的时候，开始捕捞。渔民多会吧捞上来的银鱼晒成淡银鱼干。 如果晴天晒成的，银鱼干颜色雪白的，向萝卜丝一样。如果遇到阴天，颜色泛黄 。颜色不一样，但是，营养价值都很高。在100克银鱼干中，含蛋白质72.1克，脂 肪13克，碳水化合物0.5克，

银鱼口感鲜美，肉质松软。

9:南昌拌粉。

南昌拌粉，是多数南昌人的早点。上班前，来一份拌粉加一份瓦罐汤，就是多 数南昌人的早餐了。南昌米粉外形和桂林米粉有点相似。也是纯米粉。吃起来柔 软，也很有嚼劲。拌粉主要用优质的晚米经过浸泡、磨浆、滤干、采浆等工序加 工而成。南昌米粉韧性十足。怎么煮，都煮不烂。和意大利面有些相似，但是比 意大利面更顺滑。由于南昌人口味比较重，所以，调制拌粉的酱料的东西也比较 多。吃一口，满口生香。米粉的柔软顺滑加上调制的酱料在配上几颗炒花生米和 萝卜干，吃起来湘味十足。

10:金丝黄菊

金丝黄菊，是九江市，修水县的特产。金丝黄菊相对于其他的菊花，个头比较大。一杯只需要一朵黄菊。纯天然，由于不能使用农药，只能人工除虫、除草。

金丝黄菊需要用100纯净水冲泡，要不然，花朵泡不开。容器，最好选择玻璃杯，这样既可以闻杯中飘出的菊花香味，又可以欣赏菊花在水中飘动的美姿。

金丝黄菊，具有散风热、平肝明目、清热解毒等功效。菊花中含有丰富的维生素a，它是维护眼睛健康的最重要的物质之一。对于经常玩手机，或者平素就有眼睛干涩的人群，就可以每天喝一些菊花茶。

金丝黄菊口感，具有香、甜、润的特点。但是，要比别的菊花味道淡一些。喝到嘴里，会有淡淡的菊花香味，喝下去以后，会有回甘。

二、江西简介

江西简称“赣”，因公元733年唐玄宗设江南西道而得省名，又因为江西最大河流为赣江而得简称，是中国内陆省份之一。江西位于中国东南部，在长江中下游南岸，以山地、丘陵为主，地处中亚热带，季风气候显著，四季变化分明。境内水热条件差异较大，多年平均气温自北向南依次增高，南北温差约3℃。全省面积16.69万平方公里，总人口4518余万，辖11个设区市、100个县（市、区）。全省共有55个民族，其中汉族人口占99％以上，少数民族中人口较多的有畲族、苗族、回族、壮族、满族等。

江西区位优越、交通便利。江西省地处中国东南偏中部长江中下游南岸，古称“吴头楚尾，粤户闽庭”，乃“形胜之区”，东邻浙江、福建，南连广东，西靠湖南，北毗湖北、安徽而共接长江。江西为长江三角洲、珠江三角洲和闽南三角地区的腹地，与上海、广州、厦门、南京、武汉、长沙、合肥等各重镇、港口的直线距离，大多在六百至七百公里之内。境内高速公路里程突破6234公里，出省主要通道全部高速化。京九线、浙赣线纵横贯穿全境。航空和水运便捷。

江西资源丰富、生态良好。江西97.7%的面积属于长江流域，水资源比较丰富，河网密集，河流总长约18400公里，有全国最大的淡水湖——鄱阳湖。已发现野生高等植物5117种，野生脊椎动物845种。全省现有世界遗产地5处，世界文化与自然双遗产地1处，世界地质公园3处，国际重要湿地1处，国家地质公园5处，国家级风景名胜区15处，林业自然保护区186个（国家级15个），森林公园180个（国家级46个），湿地公园84处（国家级28处）。江西矿产资源丰富，已查明有资源储量的矿产有九大类139种，在全国居前10位的有81种，有色、稀土和贵金属矿产优势明显，是亚洲超大型的铜工业基地之一，有“世界钨都”、“稀土王国”、“中国铜都”、“有色金属之乡”的美誉。