怀化的特产是什么?怀化最有名的特产是什么?怀化特产新晃黄牛肉新晃黄牛肉，湖南省新晃侗族自治县特产。怀化特产有哪些可带走怀化特产丰富，方便携带的主要是靖州雕花蜜饯、沅陵酥糖、藕心香糖和通道侗织锦。藕心香糖又名“薄荷酥”，是怀化芷江县地方特产。以怀化地区栽培最多，主产于黔阳县。

怀化特产芷江鸭芷江人将鸭头、鸭脚、鸭翅称为桌上的三杰，用于款待客人。客人来到芷江，如果不吃芷江鸭，实是一大遗憾。如今芷江鸭在改革开放的年代，已名闻天下，往外打了出去，成批的加工，上市场进超市销售，顾客都可以在市场上买到芷江鸭了。沅陵酥糖沅陵酥糖是沅陵县传统食品。相传于明朝中期已开始制作，有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。

怀化特产丰富，方便携带的主要是靖州雕花蜜饯、沅陵酥糖、藕心香糖和通道侗织锦。靖州雕花蜜饯又叫万花茶，是靖州的传统工艺美食。是将各种瓜、果、蔬菜的根、茎、叶、花、果利用小巧柳叶刀进行精雕细刻加工而成的传统工艺茶点、补品和食品。花蜜饯的主要特点是立体感强、造型栩栩如生，是用作走亲访友伴手礼的重要选择。沅陵酥糖是沅陵县传统美食。

沅陵酥糖具有香、甜、脆的特点，能提供丰富营养的同时还有化痰润肺助消化的功效。藕心香糖又名“薄荷酥”，是怀化芷江县地方特产。是利用白糖、植物油、奶油、薄荷等原料经过特殊工艺制作而成。藕心香糖在外形上具有色白如玉、松软香甜的特点，十分便于携带。侗锦是侗族妇女的传统手工艺，具有纹样古老、工艺细腻精致、花纹胜于刺绣的特点。侗锦的花纹主要有花木形、鸟兽形、器物形和几何形，每种图案都有色彩绚丽、结构严谨的特征。

1、黔阳大红甜橙，1956年发现于素有“桔乡”之称的黔阳县安江镇，为普通甜橙的芽变良种。1962年通过鉴定。以怀化地区栽培最多，主产于黔阳县。2、冰糖橙，主要产于洪江市（原黔阳县）和麻阳苗族自治县。冰糖橙，当地群众称之为“冰糖泡”或“冰糖柑”，是一种稀有、珍贵晚熟的甜橙品种，果形近圆形，果顶柱明显，油泡平，皮薄光滑，果实淡黄橙色，叶瓤细长，排列紧密。

4、辰溪火炕鱼，色、香、味俱全。火坑鱼不是说要就有的，它受季节和制作的限制。火坑鱼制作考究，工序繁杂，选料严格。它必须是清悠悠的溪水中打捞的活鱼儿。5、芷江炒鸭是一道由鸭、植物油、酱油、甜面酱、盐等做成的美食。芷江黄焖仔鸭用料，多数出生二月左右的仔鸭，这种鸭绒毛刚丰，体重1公斤上下，有肉嫩、骨脆、少脂肪的特点，加上烹调容易入味。

1、芷江鸭，芷江人将鸭头、鸭脚、鸭翅称为桌上的三杰，用于款待客人；2、沅陵酥糖，沅陵酥糖是沅陵县传统食品，相传于明朝中期已开始制作，有500多年生产历史；3、雪峰乌骨鸡，雪峰乌骨鸡肉质细嫩，味道清香可口，营养价值高；4、黔阳冰糖橙，黔阳冰糖橙色红鲜亮，果匀无核，被评为“中华名果”；5、安江香柚，江市安江栽培柚子有1000多年的历史，并成为从唐以来历代王朝的贡品；

7、通道侗家腌肉，俗称接肉，侗称酸肉，有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。8、明山石雕，石质地均匀细腻，色彩纷呈，文理清晰，软硬适度，成板性能好，是历代理想的石雕工艺和建筑装饰材料，曾被定为贡石送往朝廷。9、碣滩茶，产于沅陵沅水河畔，因沅陵古属辰州府，故又名辰州碣滩茶。10、靖州雕花蜜饯，又名万花茶，是靖州传统工艺美术食品。

新晃黄牛肉新晃黄牛肉，湖南省新晃侗族自治县特产。该牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛，牛肉特点是：肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高。所开发生产的冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种远销北京、香港、澳门、新加坡等地，产品供不应求。新晃黄牛肉肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高。