张家界的小吃有哪些啊?张家界特色美食小吃张家界有哪些好吃的张家界是个非常成熟的旅游城市，大家除了要把心思放在游玩上面，对吃也不要松懈哦，因为张家界真的也有很多好吃的特色小吃呢，毕竟是湖南菜，张家界的美食也是普遍以辣为主，爱吃辣的朋友们，张家界的美食一定不容错过啦，下面小编就给大家推荐几个非常好吃的特色美食。

三下锅，石耳炖鸡鸭，乌鸡天麻汤，娃娃鱼，土家糍粑等等这些美食，我觉得一定要去吃的就是三下锅，因为里边的肉超级多，非常好吃，口感十足。土家三下锅，乌鸡天麻汤，食耳炖鸡鸭，合渣，清蒸娃娃鱼，这都是非常有特色的当地美食，能够让人一吃难忘。酸酢鱼，板栗炖鸡，石耳炖鸡鸭，三下锅，血豆腐，酸鱼肉。张家界是一个非常出名的景点，所以每年都会有无数人去张家界旅游，不过张家界的美食可以说是无人不晓。

其次就是乌鸡天麻汤，这个汤非常鲜香，而且也是一道典型的滋补膳食。张家界有着“人间仙境”、“世外桃源”等众多美誉，足以证明大家对于这个地方是非常喜欢的，然而到了一个特色景点，又怎么能不去吃当地的美食呢？小编建议大家尝一下石耳炖鸡鸭，在张家界是比较小众的一个滋补珍品，而且石耳的营养价值非常丰富，特别喜欢长在悬崖峭壁之上。

其实说起张家界，不少人都会想到这里的美景以及玻璃栈桥，其实对于张家界而言，生活在这里的人们都是所谓的靠山吃山，这里的美食就更不用说了，那么张家界到底有哪些地道的美食呢?今天就和小编一起来探访张家界的美食吧!其实对于张家界而言这里最主要的美食就是土家菜，主要是因为这些美食不仅保持了延续几百年的民族风味，而且还是融入了湘菜的精华。

其实除了湘菜的辣以外，土家人还特别钟爱腊，酸，腌制菜食，久放置后的美味更是非同一般。因此，想要领略土家菜的地道风味，先从这些地道的土家菜为主吧!接下来就为大家介绍这里地道的美食。1、三下锅这道菜的名字叫三下锅，又名土家三下锅。其实对于很多人而言就是乱炖，腊肉的独特风味十分不错，味道爽口，后来人们把这道菜叫作“三下锅”。

张家界特产：凉面、三下锅、张家界菊花芯柚、青岩茗翠、杜仲茶。1、凉面张家界凉面算得上是一道独特的风景，走在大街小巷，随处都可见卖凉面小吃摊。卖的人简单，一个小小的两轮车就解决了店面的问题。吃的人形态各异，或坐、或站、或蹲、或边走边吃，吃凉面的人也不分男女老少，季节不分春夏秋冬。2、三下锅三下锅是张家界的特色小吃，有着非常悠久的历史。

此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜的，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有吃的。3、张家界菊花芯柚菊花芯柚是湖南张家界的特色水果，有着非常悠久的历史，在清光绪年间就开始栽培。张家界有着非常优越的地理环境，光照充足，水资源充沛，土壤肥沃，非常适合柚子的生长，所产出的菊花芯柚果肉深红色，红晶透亮，肉质脆嫩，风味浓美，甜酸适口，营养丰富。

张家界比较有名小吃街：人民电影院那里，有名的夜宵一条街；在市区一个叫三角坪的；在航院对着那条小巷子进去，毗邻步行街。特色小吃：1，酸炸鱼是土家族及苗族的一种鲜为人知的美食。就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉（米粉中放少许食盐，调匀），然后放进菜坛内，腌扑3~5天，待有酸味后再挖出来用茶油炸熟，这样色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。

下三锅菜系选择广泛，有专门的豆腐店、肠子店、猪肚店等。多为多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮而成。3，合渣又称“菜豆腐”，是土家族人常吃的一道菜。将黄豆用水泡胀，然后用石磨磨碎成糊状，入锅加适量的水用温火煮熟，之后放入事先切好的南瓜叶沫或萝卜菜叶沫，稍煮即可。

张家界位于湖南境内，是一个以惊险奇为主题的自然风景区，这里的山脉具有外星诡异的特质，这里也是著名的湘菜发展和保留比较健全的地方，各种地方小吃和美食一定让你的味蕾重新定义一下美食的等级，下面给大家分享张家界美食特色推荐一览。一到出了家门，就有人喜欢问我是哪里的人。“张家界的”，我老是喜欢骄傲的回答其他人，张家界是国家著名景点，很多人都知道那里有天门山的玻璃桥，武陵源的森林公园，武陵源的黄龙洞，凤凰的凤凰古城却不知道张家界除了景点以外还有很多民族特色的特色食品。

先要把摆放好的新鲜猪肉上面撒上一层厚厚的盐，进行杀菌或保鲜，然后呢，再把肉块吊起来挂在自家的烟炕上，进行烟熏一个月左右就可以了。但是，作为一个张家界人，我不得不告诉你，吃腊肉的最好时间不是过年过节的时候，而是次年的二月份左右，那时腊肉最新鲜又很入味，想吃腊肉的朋友要注意了。

1、张家界三下锅，张家界三下锅也叫土家三下锅，在当地的一道家喻户晓的特色美食，下三锅的主要原料就是腊肉，豆腐和萝卜，而现如今，下三锅的原料也发生了质的改变，诸如猪肚，肥肠，羊肚，猪蹄，鲜笋，海带等等肉食和素食，都可以成为它的主料。选取三样搭配，荤素营养，鲜味十足。无论是干锅还是汤锅，总能让你品一品当地特色菜的风味。2、乌鸡天麻汤，乌鸡天麻汤是张家界的一个特色美食。

是民间滋补秘方。张家界八大公山一带产的天麻属于天麻中的上等品，看着色泽金黄，透明发亮，有着绝佳的食疗效果。用它去炖乌鸡汤，就是一道滋补膳食，也是民间的一道滋补“秘方”，有着极高的营养价值，喝着鲜香味美。3、石耳炖鸡鸭，石耳炖鸡鸭是张家界的一道特产名肴。石耳也叫岩耳，属于一种民间滋补珍品，喜欢生长在悬崖峭壁上，营养价值高，味道又鲜美。

张家界是个非常成熟的旅游城市，大家除了要把心思放在游玩上面，对吃也不要松懈哦，因为张家界真的也有很多好吃的特色小吃呢，毕竟是湖南菜，张家界的美食也是普遍以辣为主，爱吃辣的朋友们，张家界的美食一定不容错过啦，下面小编就给大家推荐几个非常好吃的特色美食。1、三下锅旅游张家界，一般都不会错过这道特色菜。张家界三下锅，又名土家三下锅，是张家界的招牌菜。

三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别吃为好。此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有得吃。2、腊野味腊野味是由张家界山民将野猪、麂子等包湎卤腌缸中半月，取出挂于火炕烟熏火烤而成，可用作宴宾的上等佳肴。比较有名的野味有：野猪、野兔、土家腊羊肉、天门牛肉、飞雕狸、竹根猪等。