解答：湖南，江西，四川，贵州，云南人民到底哪个更能吃辣？

曾梦想靠嘴走天下，尝一尝世界的辣椒…

“辣为五味之首”，可以叫你上蹿下跳，怀疑人生，也可以让你叫手拍好，回味无穷；

生而为四川乐山人，曾经的我天真的以为四川人是最能吃辣的，直到我出了四川上了大学之后，关于吃辣这个问题，学友们各不相让。你能想到的是湖南，江西，四川，贵州，云南，江西，陕西，湖北的人，到底哪个更能吃辣？”。直到说吃就吃的桌子上较量…

我忽然发现，咱们四川人居然是垫底的存在，我赶紧捂着脸，生怕别人知道四川人不能吃辣。可能我是个假四川，吃不得辣.....

每个地区都说自己能吃辣，但是一山不容二虎，谁能吃辣？也还是得有个高低胜负之分。

不能吃辣的河南同学，早已口水鼻涕眼泪，齐飞凤舞，眼神充满了后悔，干嘛要和你们这群魔鬼来吃辣？

我是这样评价中国人吃辣！

四川人不怕辣，贵州人辣不怕；

湖南人怕不辣，云南人想特辣；

河南人吃微辣，江西人水中辣；

湖南人要纯辣，湖北人卤香辣；

海南人辣中辣，陕西人油泼辣”。

一、『中国哪里的辣椒最辣』

虽说全球最辣的辣椒并不在中国，但是中国人种植辣椒的面积最大，品种最多。且结合菜肴，最大程度上激发出辣椒的魅力。

南北方的气候差异，造就了南方人必须得吃辣，因为下雨天实在是太多了，湿气太重，吃辣的文化传承也是非常值得关注和推崇的。

辣椒的完美演绎，并不是只靠单纯的辣度来分胜负，判断一个省份吃辣厉不厉害，还需要看辣椒的做法作运用，全民吃辣程度。

【①云南：涮涮辣】

“涮涮辣”是云南特有的“辣霸”，大象都不敢惹，也被叫做“象鼻辣”，也是拥有“中国第一辣”的头冠；它的辣度在1000000SHU，算得上顶级十级辣度。与印度魔鬼椒辣度不分上下；

【②福建：神椒一号】

2010年，福建农科所专门为了沙县小吃培育出来的辣椒，它的辣度在450000SHU，这个辣度它怎么融合小吃？不怕卖不出去吗？；

【③海南：黄灯笼】

黄灯笼辣椒，感觉上是甜椒，其实它的辣度高达170000SHU，只有在海南这种热带地区才能种植，去海南旅游的朋友们注意了，可别当水果吃了，恐怕神医华佗也救不了你；

【④贵州：朝天椒】

朝天椒原产泰国，七星椒，子弹头辣椒都属于朝天椒。也是咱们最常见的辣椒，它的辣度在50000-100000SHU。味道非常的香辣，吃辣椒面自然少不了它；

【⑤重庆：朝天红】

石柱朝天红辣椒，重庆人自主培育出来的，只需要吃上一口就会让人痛哭流涕，每公斤含6.5克的辣椒素，是目前全国文献记载中最辣的一款辣椒，辣度在50000-100000SHU。不晓得重庆火锅加了没有；

【⑥云南：小米辣】

这种辣椒和鸡心椒一样，小巧玲珑，但它可比鸡心椒要辣的很多，分红黄两种。红为调味辣椒面，黄为泡椒，辣度为30000-50000SHU。各种包装泡椒可都是它做出来的；

【⑦全国：鸡心椒】

小巧别致，和鸡心特别的相似，一般被用作辣椒面，全国均有大量种植，辣度在28000-30000SHU。

【⑧陕西：线椒】

陕西独有的辣椒品种，一般用作油泼辣子，辣度在15000SHU。陕西人的强项，油泼面确实一级棒；

【⑨广西：指天椒】

指天椒又叫长柄椒，广西天等县特种辣椒，这种辣椒朝天生长，肉实饱厚、色泽通红，被誉为"天下第一辣"扬海内外，辣度不详。

一级：0-500，二级：500-1000，三级：1000-1500，四级1500-2500,五级2500-5000,六级5000-15000，七级15000-30000，八级30000-50000，九级50000-100000，十级100000以上。这个为辣椒度，以“史高维尔”为单位，简称“SHU”。

二、『哪个地区最能吃辣』

【①江西】江西萍乡人可以说是全国最能吃辣的，虽然各种辣度很厉害的辣椒都不是江西出产，但是江西人喝水可能都带有辣味，口味太重。当之无愧中国最能吃辣的地方；

【②云南】云南人吃辣也是公认的厉害，拥有全球排行榜前十的涮涮辣，辣度是朝天椒的20多倍，还有其他各种辣度排行不错的辣椒，自然排行第二也是当之无愧；

【③海南】虽然海南人普遍并不吃辣，但是有的少数名族吃辣还是非常厉害的，比如海南17万度SHU的黄灯笼，也是超级猛的；

【④湖南】湖南人吃的是“纯味辣”，尤其是湖南中部的邵阳和娄底，喜欢用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜。湖南人也很喜欢举办各种吃辣比赛，何其壮观；

【⑤贵州】贵州人爱吃辣如同畅销世界的老干妈一样，响亮，吃的是一种“干香辣”，贵州的各种香辣辣椒，也是非常出名的；

【⑥湖北】湖北吃的是“带辣的卤味”，而且家家都喜欢这样的味道，在全国比较有名的就是周黑鸭卤味真心不错。

【⑦陕西】陕西人喜欢做一种“油泼辣子”，最出名的要数油泼面，陕西的秦椒非常的好吃，干香辣全有，吃辣也是杠杠的厉害；

【⑧四川】四川人吃的是麻辣，单单从最能吃辣来说，并不是很能吃辣，有目共睹的便是，一日三餐都有辣，无辣不吃饭的那种。单纯说吃辣，战斗力自然没有其他地区持久耐抗，可以说，甘拜下风；

【⑨重庆】美丽的重庆最多的就是火锅店，这完全能体现出重庆对吃辣的热衷，重庆人热情好客，来重庆做客，自然会拉上你先吃上一个星期的火锅；

【⑩广西】广西人吃辣虽然一般，但是广西的蒜蓉腌制辣椒酱确实很出名，听说指天椒被称为天下第一辣；

【①①东北】东北人爱吃辣，主要是天气太冷、吃点辣椒、大蒜、大葱，去湿御寒。但是去了其他地方，可能吃辣并不行，所以排在最后啦；

美食美佳总结

辣椒的辣度以“史高维尔”为单位，简称“SHU”。辣椒按辣度的不同分为10个等级，辣椒的史高维尔越高就表明它越超乎你想象的辣。

纵观全国，一直都在说四川人，湖南人，贵州人吃辣怎样，怎样怎样厉害，你问过江西、云南朋友们吗？

你认为中国还有哪个品种的辣椒最辣，是我没有提到的呢？有没有人指教，哪里人吃辣最厉害？来者何人，报上名来…

感谢悟空问答邀请！这五个地方知道，都是能吃辣的，四川还能吃麻呢，提主说了，都说自己省份最能吃辣，对了，99%的人都会这样说，因为是哪里的人就会说哪里的话。

比如，我是湖南人，不怕辣不说，一饨还吃的多，年轻身体没毛病的话，二两干红辣椒最辣的那种，不用洗就放在碗里，把二两油在锅里烧热了，直接浇到辣椒上面就行，然后用筷子扒扒，等油全部泡满了，就先放在一边，不要马上吃，一是炀嘴不说，而且还不脆，过个半小时再看碗里的辣椒，油已经看不见了，猜猜油到哪去了，原来油都被辣椒吸到肚子里了，这时一口二锅头一根辣椒，那才叫过瘾，而且辣椒一咬还一口油呢，半斤二锅头二两油炸辣椒正好一饨饭，其它菜吃不吃都无所谓了。

人们还说了，吃辣椒上火，脸上起包等，那我就要说一句，你是吃少了，每饨饭多吃点，什么都不会发生不说，皮肤还光溜溜的，真的没骗你，而且我还发现一个秘密，不论男女，天天吃辣的人，生孩子都是男孩多，成功率达到99%以上，有人问，有什么科学根据吗？没有但已有事实。