江苏省宿迁有什么好吃江苏宿迁有以下地方特产：1、宿晓红葡萄，俗名小黑葡萄。宿迁有什么特色小吃宿迁有什么特色小吃，宿迁有什么好吃的？宿迁有哪些特色小吃?1、乾隆贡酥乾隆贡酥是江苏宿迁著名的特色小吃，香、脆、酥、透。宿迁特产二：丁庄大菜丁庄大菜是江苏省宿迁市宿豫区丁嘴镇的特产。

宿迁特色美食有：乾隆贡酥、泗洪大闸蟹、擀面皮、双皮鲫鱼、溜素桂鱼等。1、乾隆贡酥乾隆贡酥是江苏宿迁著名的特色小吃，香、脆、酥、透。所谓香，即饼香、油香、芝麻香三者合一。特别是芝麻香，据说芝麻皮苦且涩，芝麻仁才是真香，叶家用的全是上等的芝麻仁。2、泗洪大闸蟹泗洪螃蟹，闻名遐迩，拥有深厚的历史内涵与文化底蕴。千百年来，文人墨客竞相对洪泽湖螃蟹撰写识蟹、咏蟹、食蟹等诗词名篇。

宿迁的特色美食有很多，今天主要带大家了解宿迁的汤。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汤能够温养脾胃，滋补身体。推荐品尝皂河赵家糁汤、三台山梨园老鸡鱼圆汤、骆马湖银鱼汤等，感受宿迁汤汁的味道。皂河赵家糁汤在皂河古镇，清晨一碗香气扑鼻的赵家糁汤，已成为许多皂河人的日常。传说乾隆下江南微服私访时，途经皂河古镇，当地呈上了此汤。乾隆喝了顿觉此汤鲜美，大加赞赏，自此便有了“天下第一汤”的美誉。

每天，赵家师傅都会将浸泡四个小时的牛骨头放入锅中，小火慢熬。待到次日凌晨三点左右，在熬制的牛骨汤中放入牛肉和秘制调料包，同时按照比例放入小麦仁及面粉，并均匀搅拌。汤两次煮沸后，再放入葱姜等继续熬制四个小时左右。待掀开锅盖，浓郁的撒汤便做成了。糁汤的汤头细腻清爽，可以按照自己的习惯配以香菜、香油等佐料，喝上一大碗，入口鲜香醇厚。

宿迁美食有：水晶山楂糕、“黄狗”猪头肉、宿迁五香大头菜、乾隆贡酥、泗洪大闸蟹、擀面皮、双皮鲫鱼、霸王别姬、车轮饼、年糕烩排骨、小团饼、泗阳膘鸡、穿城大饼、溜素桂鱼等。水晶山楂糕相传2000年宿迁人民为怀念西楚霸王项羽而创制，初名“霸王糕”。颜色呈玫瑰色，晶莹透亮，放在报纸上能透过糕体看清文字，酷似一枚红色的水晶。口感细腻，酸甜适口。

熘素桂鱼的烹饪技巧以焦溜为主，口味属于酸甜味。熘素桂鱼的造型优美，可以乱真，皮脆肉嫩，酸甜适口。“黄狗”猪头肉由民间名师黄德(诨名叫黄小狗)始创，人称“黄狗”猪头肉，已有200多年历史。其肉色泽红润，香味浓郁，肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而正。乾隆皇帝下江南，曾品尝此肉，大为赞赏。又有“乾隆老汤”之雅称。洋河车轮饼是乾隆皇帝下江南时较为欣赏的一种食品，既香又甜，既脆又酥，工艺复杂，口味独特，是馈送亲友的理想佳品。

宿迁有很多特产。今天，我们就带你了解一下宿迁汤。寒冷的冬天，一碗热汤可以暖脾胃，滋补身体。推荐皂河赵家坂汤、三台山梨园老母鸡鱼圆汤、罗马湖银鱼汤等。感受一下宿迁汤的味道。皂河赵家糁汤在皂河古镇，清晨一碗香气四溢的赵氏馕汤，已成为许多皂河人的日常生活。相传乾隆微服下江南时，路过皂河古镇，献上此汤。龙喝了之后，觉得这汤很好喝，高度赞赏。

赵佳牛肉锅贴汤店是镇上的老字号美食店。赵师傅每天把泡了四个小时的牛骨放进锅里，小火煨。直到第二天凌晨三点左右，把牛肉和秘制调料包放进煮好的牛骨汤里，同时按比例加入麦粒和面粉，搅拌均匀。汤煮两遍后，加入葱、姜等。继续煮大约四个小时。盖子一打开，浓郁的汤就做好了。馕汤的汤头细腻爽口。可以根据自己的习惯搭配香菜、香油等调味品。

去宿迁旅游，你可以品尝到“十三青龙虾”、“骆马龙虾”等各种风味。也能买!买!买!各种特产，说不定还能吃到乾隆皇帝的同款食品哦，赶紧来看看宿迁有哪些好吃的特产吧!宿迁特产一：黄狗猪头肉由民间名师黄德(诨名叫黄小狗)始创，人称“黄狗“猪头肉，已有200多年历史。为清朝乾隆十二年(1747年)黄德所创其肉色泽红润，香味浓郁，肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而正。

又有“乾隆老汤“之雅称。黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头齐名，都是北方猪头肉做法的代表。不同的是，扬州的猪头是整形上桌的，而宿迁的猪头肉是切成块烧的，外形上与红烧肉无异。黄狗猪头肉传统手工技艺已入选宿迁市首批非物质文化遗产目录，此菜被列入《江苏名菜谱》。宿迁特产二：丁庄大菜丁庄大菜是江苏省宿迁市宿豫区丁嘴镇的特产。

1、车轮饼：是宿迁的特色传统名点，因外形似车轮而得名。外表金黄，香酥脆口。里面的馅料滋味甜美，口感丰富，吃起来十分美味。尝上一口，各种滋味交融在一起，实在是妙不可言，是一道不容错过的当地小吃。2、双皮鲫鱼：是一道十分具有特色的传统美食，外酥里嫩，色泽金黄，十分诱人。选用鲫鱼、猪网油、香菇、冬笋等食材采用独特工艺制作而成。

3、隆贡酥：是一道传统的小食，口感香酥松软，入口易碎，口感独特。吃起来甜而不腻，别具风味，让人越吃越有滋味。4、泗阳膘鸡：是一道传统菜肴，选用猪肉为主要食材制作而成的。膘鸡采用独特的工艺和多道工序精心烹制而成，外形美观且具有层次感。香味浓郁，肥而不腻，口感绝佳，十分值得品味。5、朝排：采用传统工艺制作而成，看起来虽然朴实无华，但是尝起来滋味悠长，十分耐人寻味。

江苏宿迁有这几种特色小吃：1.熘素桂鱼，2.泗阳膘鸡，3.新袁羊肉，4.穿城大饼，5.年糕烩排骨，6.双皮鲫鱼。擀面皮凉皮米线卷饼娃娃鱼等很多小吃。黄狗猪头肉,霸王别姬(龙凤烩),乾盘点一下宿迁的特色小吃：1、韩胖子饭店。在二院边巷子里，大肉，红烧猪蹄子味道不错，其他小炒也比较有特色2、三水对面饭店，是自家的房子，蒜香猪蹄，猪血烧肉，野菜，芹菜叶子汤等等3、二号桥边的地锅，地锅鸡，地锅鱼。

7、闸头鱼，靠近新沂了，大家都说闸头鱼，8、花鸟市场的“绍椿小吃”，味道都不错，无论哪道菜都会满足你的胃。9、传说中的“丁家汤包”、“王家熏肉”就不赘述了，仁者见仁，智者见智。10、沙集的羊肉，粉皮等，沙集街中心的苏果超市边的“东莞饭店”值得一去，粉皮，羊肉等很有特色，羊肉的味道宿迁是品尝不到的，冷菜也做的比较有特色。

宿迁有什么特色小吃，宿迁有什么好吃的？湖鲜中有一道豆汁银鱼，是创造性地将豆汁与银鱼创新搭配，豆汁与蛋液蒸制6成熟时，将调味后的大银鱼倒入蛋液，味道特别鲜美。宿迁的瓦块鱼则是因将草鱼切成段，形似瓦块而得名。本地的做法是将草鱼改刀加葱、姜、黄酒、盐进行腌制，入锅煎至金黄，再加入调汁至大火烧开，再用小火收汤。色泽诱人，口味浓郁。

至于麻香甜油虾、粮蒜乌鱼片、蟹粉鱼饺、湖鲜锅贴自是不能细数。乾隆六下江南，五次驻跸于宿迁。他曾经赞叹了一句，第一江山春好处，自然不单是说这里的湖光春色，想当然也被这里的美食所折服。这里的黄狗猪头肉，就因乾隆而得名。它全部的食材，都来自于猪头。猪舌、猪耳、猪鼻、猪颈肉洗净淖水，去掉血腥浮沫，加入各种香料，再用特殊配方的老汤熬制。

江苏宿迁有以下地方特产：1、宿晓红葡萄，俗名小黑葡萄。为中国古老优良酿造葡萄品种；2、水晶山楂糕。口感细腻，酸甜适口，有开胃消食，活血化淤，对心血管系统的疾病也有一定疗效；3、黄狗猪头肉。其肉色泽红润，香味浓郁，肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而正；4、新袁羊肉；5、泗阳膘鸡。膘鸡是泗阳著名特产之一；6、五香大头菜。因放有小茴香、花椒、丁香、八角、桂皮等5种香料，故称五香；