怀仁的特产怀仁羊杂割是怎么做法的?朔州有什么特产美食朔州的特产有：右玉沙棘、怀仁羔羊肉、应县紫皮大蒜、应县胡萝卜、朔州黄酒、乳品、芦花鸡、平鲁红山荞麦等。山西朔州特产都有哪些山西朔州特产有应县紫皮大蒜、平鲁红山荞麦、应县胡萝卜、怀仁羔羊肉、怀仁陶瓷、应县陶瓷、应县青椒、右玉沙棘、雁门苦荞、右玉熏鸡、五花营羊肉、平鲁面塑、应县凉粉、__面、怀仁凉粉、怀仁糖干炉、怀仁绿豆、右玉月饼。

1、刀削面山西，刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。2、莜面栲栳栳莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。栲栳栳是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象笆斗，民间叫栳栳。莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。

剔尖的制作方便快捷，口感香滑筋道，又容易消化，因而广受大众青睐，是山西食中极具代表性的一种。4、拨烂子拨烂子，山西特产，流行于晋中地区，是一种粗粮食品。种类较多，有土豆、豆角、圆白菜、槐花等。大都是用馒头或者面食经过搅拌，放入锅中蒸，或油炒后食用，也可以加西红柿辣酱搅拌后食用。5、羊杂割羊杂割，为山西的一种地方小吃。

介绍一下你家乡的特产如下：1、阳城烧肝阳城烧肝，是山西省晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。阳城烧肝配方独特，制作精细，工序复杂。它的配料有13种之多，主要原料有：鲜猪肝、猪花油、淀粉、猪油脂粉、鸡蛋、甜面酱等。阳城烧肝，可用鲜猪肝、猪花油、大蒜、淀粉，陈醋、大葱、香菜等调味。

2、定襄蒸肉定襄蒸肉，是山西定襄塞北的一种特色名吃，是将猪肉、土豆、煮熟切碎，再加粉面、调味作料揽拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。在古时，定襄蒸肉为当地进贡宫廷之贡品，历代宫廷御苑将它视为珍品。在当地也是民间宴席必备佳肴。定襄蒸肉主要以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成。

1、应县紫皮大蒜产于恒山脚下应县小石口一带，蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧。如果把紫皮蒜放在大马车轮胎下轧过去，就会看到一种奇怪现象，蒜头在轮胎刚碰着的时候，只听“啪”的一声，便分成数瓣向两侧飞射出去，决不象一般蒜被压碎。紫皮蒜做的蒜泥和一般蒜的蒜泥不同，一般蒜泥隔夜变色变味，而应县紫皮蒜泥却可以放二、三天，色味如初不变。

如今的应县紫皮蒜，已成为出口的土特产品。当地谚语说：“应县紫皮蒜，马车轧不烂”，就是形容它的品质高超。2、应县青椒应县土地肥沃、水源较为丰富、农民素质较高，发展青椒生产优势得天独厚。几年中，县委、县政府不断强化基础设施建设，通过整合水利、农业开发资金，先后建成万亩高效节水园区5个，发展管灌、喷灌、渗灌10万亩，使青椒亩用水量由过去的80立方米减少到45立方米左右。

山西朔州特产有应县紫皮大蒜、平鲁红山荞麦、应县胡萝卜、怀仁羔羊肉、怀仁陶瓷、应县陶瓷、应县青椒、右玉沙棘、雁门苦荞、右玉熏鸡、五花营羊肉、平鲁面塑、应县凉粉、__面、怀仁凉粉、怀仁糖干炉、怀仁绿豆、右玉月饼。应县紫皮大蒜应县紫皮大蒜是一种产于应县的特色产品，蒜皮紫红，头肥瓣大，味道辛辣，香味浓郁，外皮松而内瓣衣紧。紫皮蒜做的蒜泥和一般蒜的蒜泥不同，它可以放二、三天，色味如初不变。

平鲁红山荞麦平鲁红山荞麦朔州市的知名产品，这里盛产荞麦，荞麦的种植面积逐年增大。平鲁红山荞麦深受日本和东南亚国家青睐，多次入选国宴。荞麦是双子叶植物，栽培荞麦有四个种，它们分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。甜荞又称普通荞麦，能散发香味，引诱昆虫。苦荞又称鞑靼荞麦，花器小，无香味，自花授粉，人工杂交极难成功。应县胡萝卜应县胡萝卜是一种非常具有人气的产品，它根型整齐均匀，尾部钝圆，光滑无分杈，色泽鲜艳，口感甜脆，营养丰富，品质佳。

朔州的特产有：右玉沙棘、怀仁羔羊肉、应县紫皮大蒜、应县胡萝卜、朔州黄酒、乳品、芦花鸡、平鲁红山荞麦等。右玉沙棘是山西朔州右玉县的特产。有塞上绿洲之美称的国家级生态示范县右玉县盛产沙棘。沙棘又名醋柳、酸刺，其果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。怀仁县肉羊：行业协会获得国家工商总局商标局颁发的“怀仁羔羊肉”地理标志证明商标注册证书，注册有效期限10年，这是怀仁县首个地理标志证明商标，这不仅是怀仁县工商局大力实施商标战略、积极开展“一县一业”工程的成果，同时也实现了该县地理标志证明商标“零”的突破。

紫皮蒜做的蒜泥和一般蒜的蒜泥不同，一般蒜泥隔夜变色变味，而应县紫皮蒜泥却可以放二、三天，色味如初不变。应县胡萝卜：其产于山西省朔州市应县境内，应县位于山西省北部，全县平面图呈平行四边形。其东邻浑源县，西向平朔邻山阴县，北邻怀仁县，南毗繁峙县、代县。胡萝卜总生产面积2000亩，年生产总量92万公斤。

朔州土特产有平鲁红山荞麦、应县紫皮大蒜、山阴荷藕、应县右玉熏鸡、山西荞麦、应县凉粉、怀仁羔羊肉、应县胡萝卜、右玉沙棘、雁门苦荞、应县豆青碗、五花营羊肉、平鲁面塑、山阴油果子。平鲁红山荞麦朔州市盛产荞麦，这里的平鲁红山荞麦非常有名，荞麦的种植面积逐年增大。荞麦子实由果皮、种皮、胚乳和胚四部分组成，由于它生育期限短，春、夏、秋三季都可以播种，荞麦有四个种，它们分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。

应县紫皮大蒜应县紫皮大蒜是紫皮蒜中的优良品种，每年秋季上市，现在已经成为出口的土特产品。应县紫皮大蒜蒜皮紫红、头肥瓣大、口感辛辣，紫皮蒜做的蒜泥可以放两三天不变味，用来炒菜或者是调味都是非常不错的。山阴荷藕山阴荷藕其实就是莲藕，营养价值很高，脆嫩可口，风味独特，可以生吃，也可熟食。山阴荷藕是山西地区的著名特产，不仅有很好的食用价值，也有很高的药用价值，能健脾开胃，益血补心。

杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨，随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉，弃下水甚感可惜，即将羊下水拾回洗净，煮熟，配以大葱、辣椒吃，其味甚美。

从此逐渐流传，成为民间风味小吃。羊杂割在山西不同地区叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法，南路杂割（曲沃）讲求水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序，工艺精细；中路（太原）杂割料全，熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄，还有的加粉条、豆腐，另有一番风味；