延安美食都有哪些?延安美食有什么好吃的延安美食有羊肉泡馍，肉夹馍。延安有什么好吃的延安十大特色美食小吃推荐延安吃的重口味小吃，满满的一大碗肉，这价格真没想到。延安十大必吃美食延安十大必吃美食：延安肉夹馍、油糕、延安羊肉面、凉粉、洋芋擦擦、荞面饸络、钱钱饭、延安沾沾、子长煎饼、油馍馍。

小吃:碗坨个坨洋芋擦擦剁荞面搅团粉汤擀面皮糕煎饼凉粉延安延安隶属陕西省，简称“延”，古称肤施、高奴、延州，原陕甘宁边区政府首府。位于陕西省北部，地处黄河中游，介于北纬35°21′~37°31′，东经107°41′~110°31′之间，北连榆林，南接关中咸阳、铜川、渭南三市，东隔黄河与山西临汾、吕梁相望，西邻甘肃庆阳，历来是陕北地区政治、经济、文化和军事中心。

从1935年到1948年，延安是中共中央的所在地，是中国人民解放斗争的总后方，1996年11月15日经国务院批准，撤销延安地区，设立地级延安市（1997年1月8日，延安市人民政府正式成立）。延安属内陆干旱半干旱气候，总面积3.7万平方公里，常住人口225.28万人（2016年），辖2区11县、16个街道办事处、84个镇、12个乡。

延安小吃包括子长煎饼、陕北麻汤饭、水晶碗肉、麻汤饭等，尤其是陕北的黄米酒，酸甜可口，消腻暖胃，营养价值高。它的制作历史可以追溯到上古时期，《周礼》中就有记载。还有黄米馍馍、油馍馍，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征，在过年期间品尝，不但味道鲜美而且寓意深长。

延安风味小吃1、油糕：由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。2、凉粉：由纯天然植物绿豆或荞麦加工而成，清爽可口，酸、辣、香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。3、煎饼：由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。

5、果馅：把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容，可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。6、抿节：抿节在陕北方言中读抿节儿，所以也写作抿尖。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，形似，很短，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。

过年期间，延安在系列文化活动中推出了陕北地方名优小吃展，让市民们在看完戏曲、扭累了秧歌后，可以品尝到地道的陕北地方名优小吃。在延安文化艺术广场内，所有的摊位前面都围满了人，大师傅们忙得不亦乐乎，摊位前的七八张凳子早已不够用，有些人干脆就站着品。一些市民表示，这些延安小吃制做的十分地道。延安小吃包括子长煎饼、陕北麻汤饭、水晶碗肉、麻汤饭等，尤其是陕北的黄米酒，酸甜可口，消腻暖胃，营养价值高。

延安美食有羊肉泡馍，肉夹馍。油糕，羊肉面。凉粉。羊肉擦擦。荞面饸络，钱钱饭，延安红枣等等，供参考。延安的美食太多了，有洋芋擦擦，子长煎饼，油泼辣子，炖羊肉，大肉火烧等等。延安有很多好吃的美食啊，比如说肉夹馍那些粉，延安小吃等等。1.NO.1:肉夹馍延安传统美食,肉质软嫩、风味独特。2.NO.2:油糕延安传统小吃,色泽金黄、香甜可口。

比如有延安红枣，荞面饸饹，油糕，果馅，油馍馍，肉夹馍，凉粉，子长煎饼，钱钱饭，洋芋擦擦等等。1、擀面皮，但不是陕西关中地区的擀面皮，延安当地特色的黑擀面皮，目前只有延安有，榆林都没有。2、麻辣肝碗砣，这个陕北地区（榆林和延安）都有，一般卖擀面皮的地方都有它。调料是用猪肝做的，麻辣口味。3、羊蹄。延安二道街的李老二羊蹄，二道街夜市的龙头老大，所有延安人都知道，如果你不忌口羊肉，那一定要吃。

除了悠久历史之外，延安的美食小吃也是不容错过的，这就为大家推荐一些1、油糕：由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。2、凉粉：由纯天然植物绿豆或荞麦加工而成，清爽可口，酸、辣、色香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。3、煎饼：由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。

延安吃的重口味小吃，满满的一大碗肉，这价格真没想到。1.油糕：油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一，由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。当年中央红军胜利到达陕北，延安人民就是用油糕来款待红军将士的。陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中对此就有生动的描述。

盛在碟中，每碟十片，每片0.5元。食用时佐以白糖和粉汤，味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品。2.凉粉：由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。凉粉亦是陕北风味小吃之一，尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉粉”，由洋芋淀粉制作而成的叫“洋芋凉粉”，由荞麦糁子制作而成的叫“荞面凉粉”。

延安十大必吃美食：延安肉夹馍、油糕、延安羊肉面、凉粉、洋芋擦擦、荞面饸络、钱钱饭、延安沾沾、子长煎饼、油馍馍。1、延安肉夹馍肉是猪头肉，饼即百吉饼，肉烂馍酥，饼子层次多，五香酱卤的猪头肉加青椒一起剁碎夹入饼中，早餐来一个超硬核。2、油糕延安油糕主要是由黄小米制作而成，黄米软糯，经过磨粉、粉蒸、揣压、定型、油炸等几个传统制作工序。

3、延安羊肉面延安的羊肉面，肉肥嫩，汤鲜美，延安本地地椒羊肉，被誉为“肉中人参”，炖出来的羊肉“十里飘香”。羊肉面遍布延安大街小巷，不管你是多年未归的游子，还是初到延安的客人，都必须来上一碗正宗的延安羊肉面，香而不腻，香而不膻，面、肉、汤一块往嘴里刨，一股脑地送到舌尖送到胃里，打出来的饱嗝都是羊肉味。