长沙特色美食长沙的美食介绍1、长沙传统美食口味蟹。长沙的小吃有特色哪些美食之都长沙的小吃有何特色？湖南的美食文化独树一帜，长沙作为湖南省的省会城市，更是汇聚了湖南地方特色的美食，下面就为您介绍其中几款具有代表性的美食。湖南长沙特色名小吃有哪些1、长沙臭豆腐：长沙臭豆腐是长沙的传统特色名吃，长沙当地人称之为臭干子。

很多做过攻略的朋友们会知道，长沙的美食那是相当多，而且都是很好吃的，比较综合的口味，但是如果说不能吃辣的朋友们可能就少了很多乐趣，本篇就来跟大家说一说都有哪些美食。大学期间熄灯寝室畅谈家乡当地美食互相放毒的时候，湖南室友不用说什么，放张美食图到舍群立马就秒了东南沿海的室友，从此去长沙嗦粉成了我们一个宿舍的深夜梦想。学校对面的湘菜馆子也成了我们宿舍的打牙祭必去地。

螺鼎记螺狮粉这家曾被称为“林科大神粉“，在长沙吃货中小有名气。环境很一般，基本等同于路边摊。有几张桌子，有一两台电风扇挂在墙上，吃的那叫一个大汗淋漓。在饭点过来这里绝对是要排队的，他家的粉是从桂林运过来的桂林干粉，很有嚼劲，但是不失爽滑的口感。神粉的精华全来自于酸笋，而卤蛋则是它的神雕侠侣不可不加。

美食之都长沙的小吃有何特色？湖南的美食文化独树一帜，长沙作为湖南省的省会城市，更是汇聚了湖南地方特色的美食，下面就为您介绍其中几款具有代表性的美食。辣子鸡辣子鸡是长沙地区的特色小吃之一，是以肉质细嫩的鸡肉为主料，再配以各种调料，切成大小适中的鸡块，炸至外酥内嫩，口感香辣鲜美。每逢饭点，长沙的小巷中都有辣子鸡的香味扑鼻而来，吸引着无数食客前来品尝。

臭豆腐臭豆腐是湖南省特色小吃之一，源于湖南宜章，由成块状的豆腐切成小块，再蘸上调味酱，放置适当的时间让味道渗透豆腐内部，最后油炸至表面黄脆、内部柔软。臭豆腐口感香气扑鼻、独具风味，气味虽然略有些刺鼻，但吃起来却是回味无穷。剁椒蒸鱼剁椒蒸鱼作为长沙的地方特色小吃之一，其制作工艺讲究用优质的鱼类，搭配剁椒、花椒、蒜等多种调味，蒸制而成的一道美食。

长沙的美食有很多，以下列举几种：1.岳麓山臭豆腐：臭豆腐是湖南的传统美食之一，岳麓山的臭豆腐口感极佳，风味独特。2.步行街小吃：长沙的步行街上有很多小吃摊，如口味各异的糖葫芦、麻辣烫、臭豆腐等。3.沅江河蟹：长沙周边的沅江水域产出优质的河蟹，味道鲜美，且肉质细腻。4.葱烤羊蝎子：湖南的蝎子骨头肉质较为细嫩，加上葱爆后烤制出来的味道十分鲜美。

1、长沙臭豆腐：长沙臭豆腐是长沙的传统特色名吃，长沙当地人称之为臭干子。臭豆腐是用黄豆为原料，经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、发酵等十几道工序制作而成，经过油炸之后，外焦里嫩，配上料汁，味道更是鲜而香辣，闻着有一股臭味，但是咬一口就会发现又有余香，很是诱人。2、长沙米粉：长沙米粉是湖南长沙的传统小吃，是长沙市民最爱的小吃之一。

长沙特色美食小吃推荐：糖油粑粑，甜酒，刮凉粉，臭豆腐，小炒肉等。1、糖油粑粑糖油粑粑香甜软糯，和臭豆腐一样，是长沙随处可见的小吃。由简单的糯米粉和糖为原料制成，金黄色的色泽，甜甜的香味。虽然刚出锅的糖粑粑很烫，但就是趁热吃才是最有味道的。2、甜酒甜酒浓郁醇厚，长沙人除了嗦粉，也很偏爱喝甜酒，品种不少。小钵子甜酒必吃，冰镇梅子酿也是很好吃的。

3、刮凉粉刮凉粉清凉爽滑，主要原料有绿豆，辅料为麻油，酱油，醋，熟芝麻，蒜，味精，食盐等。用凉开水将淀粉或者淀粉化开调成糊状，把锅里的水烧开，把调好的火锅倒入锅中，边倒边搅，调得很稠。最后倒在圆盆子里冰凉后把它反扣出来，再用布满洞的凉粉刮子刮成条，加入佐料拌匀。口味酸辣，清凉爽滑，为夏季风味食品。4、臭豆腐臭豆腐外脆里嫩，臭豆腐和其独特的味道，已经闻名全国了。

1、长沙传统美食口味蟹。有口味虾就一定会有口味蟹。在口味清淡的江浙人看来，湖南人如此吃蟹大约是暴殄天物。但是只有湖南人自己知道，一锅喷香的口味蟹，多么对自己的口味。口味蟹与口味虾一起，大约是长沙人宵夜点得最多的两道小吃了。2、长沙传统美食臭豆腐。外地游客一般都想不到，这么看上去脏乎乎而且臭臭的东西，油炸之后格外的香，灌上辣椒水和榨菜葱花等佐料，简直能把口水都流干。

现在长沙最有名的臭豆腐除了火宫殿，还有黑色经典，岳麓山下登高路边的臭豆腐也不错。3、长沙传统美食嗦螺。江南一带流行吃炒螺丝，长沙人也爱吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大约与吃食时的动作以及声音有关。吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下。